T2R22激活剂

常见的 T2R22 激活剂包括但不限于辣椒素 CAS 404-86-4、奎宁 CAS 130-95-0、苯甲酸地那铵 CAS 3734-33-6、三氯蔗糖 CAS 56038-13-2 和咖啡因 CAS 58-08-2。

T2R22 的化学激活剂可诱导细胞内信号通路，从而导致苦味感知。辣椒素是辣椒中一种以辛辣著称的化合物，它通过激活 TRPV1 通道作用于 T2R22。这种激活会增加细胞内的钙含量，进而触发涉及 T2R22 的信号级联。同样，奎宁（一种天然存在的化合物）通过与作为受体信号机制一部分的 G 蛋白偶联受体相互作用来激活 T2R22。这种相互作用会促使构象发生变化，从而激活受体。苯甲酸地那铵是已知最苦的物质之一，它通过与 T2R22 的细胞外结构域结合来激活 T2R22。这种结合会导致 T2R22 发生构象变化，启动信号传导过程，从而产生苦味感知。

除此之外，还有几种甜味剂和其他苦味化合物被确认为 T2R22 的激活剂。三氯蔗糖虽然是一种甜味剂，却能与 T2R22 相互作用并激活 T2R22，从而产生苦味感觉。咖啡因因其刺激作用而被广泛食用，它通过对腺苷受体的作用调节 cAMP 水平，间接激活 T2R22，从而影响 T2R22 信号通路。同样，糖精和安赛蜜钾这两种人造甜味剂也能直接激活 T2R22，导致苦味传导。其他化合物，如 PTU、柚皮苷、芦荟甙、苯硫基甲酰胺和硫酸镁也会与 T2R22 结合，引起结构变化，从而激活受体。例如，PTU 与 T2R22 的活性位点相互作用，柚皮苷和芦荟素直接与受体结合，苯基硫代甲酰胺通过直接相互作用激活 T2R22，硫酸镁与受体的外部结构域结合，所有这些都会导致受体的激活和随后的苦味信号传递。