T2R43 Aktivatoren

Gängige T2R43 Activators sind unter underem Denatonium benzoate CAS 3734-33-6, Quinine CAS 130-95-0, N-Phenylthiourea CAS 103-85-5, 6-Propyl-2-thiouracil CAS 51-52-5 und D-(-)-Salicin CAS 138-52-3.

T2R43 gehört zur Familie der Geschmacksrezeptoren vom Typ 2, einer Gruppe von G-Protein-gekoppelten Rezeptoren, die eine entscheidende Rolle bei der Wahrnehmung von Bitterkeit spielen. Diese Rezeptoren befinden sich vor allem auf den Geschmacksknospen der Zunge, können aber auch in verschiedenen anderen Geweben des Körpers gefunden werden. T2R43 fungiert wie andere Bittergeschmacksrezeptoren als Wächter, um potenziell schädliche Substanzen zu erkennen, von denen viele einen bitteren Geschmack als gemeinsames Merkmal haben. Die Aktivierung von T2R43 durch Bitterstoffe ist ein komplizierter biologischer Prozess, der die Bindung dieser Moleküle an den Rezeptor beinhaltet und zu einer Kaskade von zellulären Reaktionen führt, die in der Wahrnehmung von Bitterkeit gipfeln. Die spezifische Expression von T2R43 kann variabel sein und wird vermutlich durch die Exposition gegenüber bestimmten Bitterstoffen beeinflusst, die als Teil des natürlichen Überwachungssystems des Körpers erkannt werden.

Mehrere nicht-peptidische chemische Verbindungen sind als starke Aktivatoren von T2R43 bekannt. Denatoniumbenzoat beispielsweise zeichnet sich durch einen besonders starken Bittergeschmack aus, der T2R43 stark stimulieren dürfte. Auch Chinin, eine natürliche Substanz, die in der Rinde des Chinarindenbaums vorkommt, kann aufgrund seiner charakteristischen Bitterkeit die Expression dieses Rezeptors hochregulieren. Ein weiteres Beispiel ist Phenylthiocarbamid, umgangssprachlich als PTC bezeichnet, eine synthetische Verbindung, die trotz ihrer einfachen Struktur einen stark bitteren Geschmack aufweist und die Expression von T2R43 induzieren kann. Die Vielfalt dieser Aktivatoren, zu denen Moleküle wie Absinthin, Salicin und Koffein gehören, unterstreicht das breite Spektrum an Substanzen, die mit T2R43 interagieren können. Diese Wechselwirkungen sind weitgehend unspezifisch und implizieren keinen besonderen gesundheitlichen Nutzen oder Nährwert, sondern spiegeln vielmehr die chemische Vielfalt der Verbindungen wider, die der Mensch als bitter wahrnehmen kann.