Tas2r143 Ativadores

Os activadores comuns Tas2r143 incluem, entre outros, o benzoato de denatónio CAS 3734-33-6, o quinino CAS 130-95-0, o 6-propil-2-tiouracilo CAS 51-52-5, a sacarina CAS 81-07-2 e o acessulfame de potássio CAS 55589-62-3.

Os activadores químicos do Tas2r143 incluem uma variedade de compostos que são conhecidos por provocar sensações de sabor amargo através da interação direta com os receptores gustativos. O Benzoato de Denatónio, reconhecido como uma das substâncias mais amargas, ativa o Tas2r143 ligando-se ao recetor, levando a uma alteração da conformação do recetor que, por sua vez, inicia a cascata de sinalização a jusante, essencial para a perceção do amargor. Do mesmo modo, a quinina, um composto natural conhecido pelo seu sabor amargo, liga o Tas2r143 de uma forma que provoca uma mudança de conformação do recetor, activando-o assim e desencadeando os mecanismos de sinalização da proteína G associados. O propiltiouracil, utilizado como marcador da capacidade de degustação, também ativa o Tas2r143, ligando-se diretamente a ele e induzindo a via do sabor amargo. Os edulcorantes artificiais, como a sacarina e o acessulfame de potássio, apesar de serem doces, têm componentes amargos que são detectados pelo Tas2r143, levando à ativação do recetor e à sinalização do sabor amargo.

Além disso, a colchicina, apesar de não ser conhecida como uma substância gustativa, pode ativar o Tas2r143 ao interagir com o recetor de forma semelhante a outros compostos amargos. A nicotina, um estimulante presente nos produtos do tabaco, também ativa o Tas2r143 devido ao seu sabor amargo. A cafeína, amplamente consumida em várias bebidas, ativa o Tas2r143 devido ao seu amargor inerente, que é suficiente para induzir a ativação do recetor. A salicina, uma substância amarga encontrada na casca do salgueiro, e a absintina, um componente do absinto que confere o sabor amargo caraterístico do absinto, activam o Tas2r143 ligando-se ao recetor, o que resulta na ativação da via de transdução do sabor. Outros compostos amargos, como o Octaacetato de Sacarose e a Amarogentina, também servem como activadores do Tas2r143, interagindo com o recetor e iniciando os processos de sinalização que culminam na perceção do amargor. Estes vários produtos químicos, embora diversos em termos de estrutura e origem, partilham todos a caraterística comum de serem capazes de ativar o Tas2r143 através da interação direta e da iniciação das vias de sinalização associadas.