T2R44 Attivatori

Gli attivatori T2R44 più comuni includono, a titolo esemplificativo, il Denatonio benzoato CAS 3734-33-6, la Chinina CAS 130-95-0, la N-Feniltiourea CAS 103-85-5, il 6-Propil-2-tiouracile CAS 51-52-5 e l'Eritromicina CAS 114-07-8.

T2R44, nota anche come Taste Receptor Type 2 Member 44, è una proteina codificata dal gene TAS2R44 nell'uomo. Appartiene alla famiglia dei recettori del gusto, in particolare ai recettori del gusto di tipo 2, responsabili della sensazione di amarezza. I recettori del gusto sono recettori accoppiati a proteine G (GPCR), una grande famiglia di proteine che svolgono ruoli critici nella trasduzione del segnale cellulare. Quando una sostanza amara si lega al T2R44, innesca una cascata di segnali intracellulari che alla fine portano alla percezione dell'amaro nel cervello.

Il T2R44, come altri recettori del gusto di tipo 2, è espresso principalmente nelle papille gustative della lingua. Tuttavia, recenti ricerche hanno dimostrato che questi recettori si trovano anche in altri tessuti, mettendo in discussione l'idea tradizionale che la loro funzione sia limitata alla percezione del gusto. Per esempio, sono stati identificati nel tratto gastrointestinale, nell'apparato respiratorio e nel cervello, il che suggerisce che possono svolgere un ruolo in vari processi fisiologici. Nel contesto delle malattie, le variazioni di TAS2R44 e di altri geni dei recettori del gusto possono influenzare la percezione individuale del gusto e le scelte alimentari, che a loro volta possono avere un impatto sui risultati di salute. Per esempio, una maggiore sensibilità all'amaro può portare a una ridotta assunzione di verdure e a un rischio più elevato di alcune malattie legate allo stile di vita.