T2R60 Activateurs

Les activateurs T2R60 courants comprennent, entre autres, la quinine CAS 130-95-0, le benzoate de dénatonium CAS 3734-33-6, la chloroquine CAS 54-05-7, le chlorhydrate de yohimbine CAS 65-19-0 et la berbérine CAS 2086-83-1.

T2R60, membre de la famille des récepteurs du goût amer, réagit à un large éventail de composés amers. Chacun de ces composés, en interagissant avec T2R60, déclenche la voie de signalisation du récepteur couplé à la protéine G, ce qui entraîne une augmentation des niveaux de calcium intracellulaire. Des composés tels que la quinine, le dénatonium et la chloroquine sont réputés pour leur goût amer et leur capacité à activer T2R60. Des alcaloïdes comme la yohimbine et la théobromine stimulent également le récepteur, augmentant son activité fonctionnelle. Cette activation ne se limite pas aux composés naturels; des molécules synthétisées comme le dénatonium présentent également cette capacité.

D'autres substances chimiques, comme la berbérine, la caféine, la colchicine, la gentamicine, la salicine, l'amygdaline et le parthénolide, ont démontré qu'elles pouvaient interagir avec le T2R60, en déclenchant la voie de signalisation de la protéine G et en augmentant les niveaux de calcium intracellulaire. Le goût amer associé à ces composés provient de leur activation de T2R60, parmi d'autres récepteurs du goût amer. Il est intéressant de noter que, malgré leur diversité structurelle, tous ces composés activent T2R60 de manière similaire, ce qui souligne l'adaptabilité du récepteur et son rôle important dans la détection d'une large gamme de composés amers.