Olfr311 활성제

일반적인 Olfr311 활성화제에는 시나믹 알데히드 CAS 104-55-2, 트랜스 아네톨 CAS 4180-23-8, 이소우게놀 CAS 97-54-1, 유게놀 CAS 97-53-0 및 (±)-멘톨 CAS 89-78-1이 포함되지만 이에 국한되지는 않습니다.

Olfr311의 화학적 활성화제는 단백질과 직접 상호 작용하여 신호 전달을 시작하는 다양한 분자를 포함합니다. 아몬드 향이 나는 일반적인 화합물인 벤즈알데히드는 리간드 결합 도메인에 결합하여 후각 신호 전달을 시작하는 형태 변화를 일으킴으로써 Olfr311을 활성화합니다. 마찬가지로 계피 향으로 알려진 신남알데히드는 Olfr311의 특정 결합 부위와 상호작용하여 활성화 및 후속 후각 신호로 이어집니다. 감초와 같은 달콤한 향을 내는 아네톨과 정향과 같은 향을 내는 이소유게놀은 모두 Olfr311의 리간드 결합 부위에 결합하여 구조적 변화를 유도하고 신호 전달을 촉발함으로써 Olfr311을 활성화합니다. 또 다른 정향 향 화합물인 유제놀과 특유의 시원함을 지닌 멘톨은 Olfr311에 결합하여 수용체를 활성화하고 각각의 향을 인식하게 합니다.

이 외에도 윈터그린을 연상시키는 메틸 살리실레이트와 시트러스 향이 강한 시트로넬랄은 결합 즉시 Olfr311을 활성화하여 후각 신호 경로를 시작하여 각각의 냄새를 인지할 수 있게 합니다. 장밋빛 향을 내는 제라니올과 소나무 향으로 알려진 알파-피넨은 Olfr311과 직접 결합하여 수용체가 활성화되고 후각 신호 전달 과정이 시작되도록 합니다. 후추 향이 나는 베타카리오필렌과 시트러스 향과 관련된 리모넨은 모두 Olfr311과 결합하여 활성화합니다. 이러한 상호 작용은 고유한 향에 해당하는 후각 신호를 전달하는 데 필수적입니다. 이러한 화학 물질에 직접 결합하고 활성화함으로써 Olfr311은 다양한 냄새 분자를 인지할 수 있게 하여 광범위한 향기를 구별하는 데 중요한 역할을 합니다.