레스베라트롤과 1,1-디메틸비구아니드는 각각 유전자 발현과 단백질 기능을 조절하는 데 관여하는 SIRT1과 AMPK를 활성화합니다. 염화리튬이 GSK-3β를 억제하면 유전자 전사 및 단백질 조절에 중요한 역할을 하는 것으로 알려진 Wnt 신호 전달 경로가 활성화될 수 있습니다. 커큐민과 설포라판은 각각 스트레스에 대한 세포 반응의 중추적인 역할을 하며 다양한 단백질의 발현과 활성에 변화를 일으킬 수 있는 NF-κB와 Nrf2 경로에 영향을 미칩니다.
항산화 성분으로 잘 알려진 케르세틴과 에피카테킨 같은 화합물은 유전자 발현에 영향을 줄 수 있는 세포 신호 경로를 조절하는 데 관여합니다. 피페린은 다른 화합물의 생체 이용률을 높여 단백질 활성에 간접적으로 영향을 줄 수 있는 잠재력으로 인해 관심을 끌고 있습니다. 티로신 키나아제를 억제하는 제니스테인의 능력은 유전자 발현과 단백질 활성을 조절하는 신호 전달 경로에 영향을 미칠 수 있습니다. 고추의 활성 성분인 캡사이신은 TRPV1 수용체를 활성화하여 세포 신호와 유전자 발현에 변화를 일으킬 수 있습니다. 켐페롤과 인돌-3-카비놀은 에스트로겐 수용체를 포함한 다양한 세포 표적과 상호작용하여 유전자 발현과 단백질 기능에 영향을 미칠 수 있습니다.
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