白藜芦醇和盐酸 1,1-二甲基双胍可分别激活 SIRT1 和 AMPK,这两种物质都参与调节基因表达和蛋白质功能。氯化锂对 GSK-3β 的抑制可导致 Wnt 信号的激活,而 Wnt 信号是一种已知在基因转录和蛋白质调节中发挥作用的途径。姜黄素和莱菔硫烷分别对 NF-κB 和 Nrf2 途径产生影响,这两种途径在细胞对压力的反应中起着关键作用,可导致各种蛋白质的表达和活性发生变化。
槲皮素和表儿茶素等化合物因其抗氧化特性而闻名,它们参与调节细胞信号通路,从而影响基因表达。胡椒碱具有增加其他化合物生物利用度的潜力,从而间接影响蛋白质的活性,因此备受关注。染料木素抑制酪氨酸激酶的能力会对支配基因表达和蛋白质活性的信号通路产生下游影响。辣椒中的活性成分辣椒素会激活 TRPV1 受体,并导致细胞信号和基因表达的改变。堪非醇(Kempferol)和吲哚-3-甲醇(indole-3-carbinol)与包括雌激素受体在内的各种细胞靶点相互作用,可对基因表达和蛋白质功能产生下游影响。
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