T2R23 Ativadores

Os activadores comuns do T2R23 incluem, entre outros, o benzoato de denatónio CAS 3734-33-6, o quinino CAS 130-95-0, o 6-propil-2-tiouracilo CAS 51-52-5, a sacarina CAS 81-07-2 e o acessulfame de potássio CAS 55589-62-3.

Os activadores químicos do T2R23 incluem uma variedade de compostos que podem iniciar uma resposta de sabor amargo através da interação direta com o recetor. O Benzoato de Denatónio é reconhecido pelo seu extremo amargor e ativa o T2R23 ligando-se diretamente ao recetor gustativo, o que desencadeia as vias de transdução de sinal que fazem parte integrante da perceção do sabor amargo. Do mesmo modo, o Quinino, um composto amargo, ativa o T2R23 através da interação direta com o domínio de ligação ao ligando do recetor. Esta ligação leva à ativação das vias de sinalização da proteína G, que são fundamentais para a perceção do amargor. O propiltiouracil, um composto organossulfurado, também ativa o T2R23 por ligação direta, iniciando a via de sinalização para a transdução do gosto amargo específica deste recetor. A sacarina e o acessulfame de potássio, embora utilizados como edulcorantes, surpreendentemente activam o T2R23 ao imitarem as propriedades estruturais dos compostos amargos, desencadeando uma resposta de sabor amargo. A sucralose, outro edulcorante, pode ativar o T2R23 ao ativar os locais de ligação do recetor que respondem a estímulos amargos.

A feniltiocarbamida é conhecida por ativar o T2R23 ligando-se diretamente ao recetor, um passo crucial na perceção do amargor e na subsequente transdução de sinal. A estricnina, um alcaloide, ativa o T2R23 ao interagir com o recetor, levando à ativação da cascata de sinalização gustativa responsável pela deteção do sabor amargo. A aloína, um composto com um sabor amargo, ativa o T2R23 ligando-se ao recetor, iniciando as vias de sinalização do sabor amargo. A capsaicina, embora tipicamente associada ao picante, ativa o T2R23 ligando-se ao recetor e desencadeando potencialmente as vias de sinalização ligadas à perceção do gosto amargo. O sulfato de magnésio, um composto inorgânico, pode ativar o T2R23 ligando-se ao recetor de uma forma que conduz à transdução do sinal do sabor amargo. Por último, a cafeína ativa o T2R23 ligando-se aos locais de ligação do ligando amargo do recetor, o que leva ao início da transdução do sinal do sabor amargo, demonstrando a diversidade de produtos químicos que podem ativar o recetor T2R23.