T2R13 활성제

일반적인 T2R13 활성화제에는 데나토늄 벤조산염 CAS 3734-33-6, 퀴닌 CAS 130-95-0, 6-프로필-2-티오우라실 CAS 51-52-5, 클로로퀸 CAS 54-05-7 및 사카린 CAS 81-07-2가 포함되지만 이에 국한되지는 않습니다.

T2R13에는 쓴맛으로 알려진 다양한 물질이 포함되어 있으며, 이는 이 특정 미각 수용체와의 직접적인 상호 작용의 결과입니다. 가장 쓴맛이 강한 물질 중 하나로 알려진 데나토늄은 T2R13을 강력하게 활성화할 수 있습니다. 이러한 활성화는 수용체의 기능적 활동의 특징인 세포 내 칼슘의 방출로 이어집니다. 마찬가지로 쓴맛으로 인해 오랫동안 사용된 화합물인 퀴닌은 G 단백질 결합 수용체 신호 캐스케이드를 시작하는 방식으로 T2R13과 결합하여 쓴맛을 감각적으로 인식하는 데 정점을 찍습니다. 프로필티오우라실 및 클로로퀸과 같은 화합물도 T2R13을 활성화하는 능력이 있습니다. 티오우레아 유도체인 프로필티오우라실과 특유의 쓴맛으로 알려진 클로로퀸은 수용체 활성화와 일치하는 세포 내 신호의 변화를 수반하는 신호 경로를 개시합니다.

사카린과 아세설팜 K는 단맛으로 주로 사용되지만 T2R13을 활성화할 수 있으며, 이는 수용체와의 상호작용이 쓴맛과 관련된 미각 전달 경로를 촉발할 수 있음을 시사합니다. 수크랄로스는 T2R13을 활성화할 수 있는 또 다른 감미료로, 동일한 G 단백질 결합 수용체 경로에 관여할 수 있음을 나타냅니다. 이 외에도 널리 소비되는 쓴맛 화합물인 카페인, 자몽의 쓴맛을 내는 플라보노이드인 나린진, 알로에의 알로인, 피버퓨의 파르테놀리드 등이 모두 T2R13을 활성화하는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 화합물은 T2R13과 상호 작용하여 미각 신호 전달의 중요한 단계인 세포 내 칼슘 방출을 유도하여 궁극적으로 쓴맛을 인식하게 합니다.