κ-casein 억제제
일반적인 κ-카제인 억제제에는 벤질 이소티오시아네이트 CAS 622-78-6, (-)-에피갈로카테킨 갈레이트 CAS 989-51-5, 클로로겐산 CAS 327-97-9, 갈로탄닌 CAS 1401-55-4 및 엘라직산, 이수화물 CAS 476-66-4 등이 포함되지만 이에 국한되지 않습니다.
κ-카제인의 화학적 억제제는 다양한 분자 상호작용을 통해 이 단백질의 기능적 장애를 초래할 수 있습니다. 벤질 이소티오시아네이트는 κ-카제인의 시스테인 잔류물과 반응하여 티오우레아를 형성하여 카제인 미셀을 안정화시키는 능력을 손상시키는 구조적 변화를 일으킬 수 있습니다. 마찬가지로 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)는 κ-카제인과 결합하여 미셀 안정화 기능을 저해하는 형태 변화를 유도할 수 있습니다. 디티오트레이톨(DTT)은 κ-카제인의 3차원 구조를 유지하는 데 중요한 이황화 결합을 절단하여 다른 카제인 분자와의 상호작용을 억제하고 미셀 구조를 유지하는 역할을 할 수 있습니다. 클로로겐산과 탄닌산은 각각 소수성 영역에 비공유 결합하거나 단백질 복합체를 형성하는 능력이 있어 잠재적으로 κ-카제인 형태를 변경하고 미셀 안정화 기능을 감소시킵니다.
또한 엘라그산은 κ-카제인에 결합하여 구조를 파괴하여 단백질이 카제인 미셀 안정화에 효과적으로 기여하지 못하게 할 수 있습니다. 커큐민은 κ-카세인과 상호 작용하여 미셀 형성 기능을 억제하는 구조적 변화를 유도하는 것으로 알려져 있습니다. 제니스테인의 단백질 결합 특성은 κ-카제인과 결합하여 단백질의 형태를 변화시키고 미셀 안정화 역할을 손상시킬 수 있습니다. 카페인산도 κ-카세인과 결합하여 구조적 무결성을 변화시키고 미셀 형성에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 친유성 특성을 지닌 캡사이신은 κ-카세인의 구조에 결합하여 미셀 안정성에 필요한 단백질 상호 작용을 방해할 수 있습니다. 퀘르세틴과 나린제닌은 모두 κ-카제인에 결합하여 단백질의 카제인 미셀 안정화 효과를 감소시키는 형태 변화를 일으킬 수 있습니다. 이러한 κ-카세인과의 화학적 상호작용은 미셀 안정성에 대한 단백질의 기능적 역할이 억제될 수 있는 다양한 메커니즘을 강조합니다.
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디스플레이 라벨:
| 제품명 | CAS # | 카탈로그 번호 | 수량 | 가격 | 引用 | RATING |
|---|---|---|---|---|---|---|
Benzyl isothiocyanate | 622-78-6 | sc-204641 sc-204641A | 5 g 25 g | $46.00 $153.00 | 1 | |
벤질 이소티오시아네이트는 단백질의 시스테인 잔기와 반응하여 κ-카제인을 억제하고 티오우레아 형성을 통해 구조와 기능을 변화시켜 우유에서 κ-카제인의 미셀 안정화 역할을 방해할 수 있습니다. | ||||||
(−)-Epigallocatechin Gallate | 989-51-5 | sc-200802 sc-200802A sc-200802B sc-200802C sc-200802D sc-200802E | 10 mg 50 mg 100 mg 500 mg 1 g 10 g | $42.00 $72.00 $124.00 $238.00 $520.00 $1234.00 | 11 | |
에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)는 단백질과 결합하고 아미노산 잔기와 직접 상호 작용하여 κ-카제인을 억제하여 단백질의 카제인 미셀 안정화 능력을 억제하는 형태 변화를 초래할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. | ||||||
Chlorogenic Acid | 327-97-9 | sc-204683 sc-204683A | 500 mg 1 g | $46.00 $68.00 | 1 | |
클로로겐산은 κ-카제인의 소수성 영역에 비공유 결합하여 단백질의 형태를 변화시키고 카제인 미셀을 안정화시키는 능력을 감소시킴으로써 κ-카제인을 억제할 수 있습니다. | ||||||
Gallotannin | 1401-55-4 | sc-202619 sc-202619A sc-202619B sc-202619C sc-202619D sc-202619E sc-202619F | 1 g 10 g 100 g 250 g 1 kg 2.5 kg 5 kg | $25.00 $36.00 $66.00 $76.00 $229.00 $525.00 $964.00 | 12 | |
탄닌산은 비특이적 상호작용을 통해 단백질과 복합체를 형성하여 κ-카제인을 억제할 수 있으며, 이는 우유 미셀 시스템에서 기능을 억제하는 침전 또는 형태 변화를 초래할 수 있습니다. | ||||||
Ellagic Acid, Dihydrate | 476-66-4 | sc-202598 sc-202598A sc-202598B sc-202598C | 500 mg 5 g 25 g 100 g | $57.00 $93.00 $240.00 $713.00 | 8 | |
엘라그산은 폴리펩티드 사슬에 결합하여 구조를 파괴함으로써 κ-카제인을 억제하여 단백질이 카제인 미셀의 안정화에 기여하는 것을 방해할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. | ||||||
Curcumin | 458-37-7 | sc-200509 sc-200509A sc-200509B sc-200509C sc-200509D sc-200509F sc-200509E | 1 g 5 g 25 g 100 g 250 g 1 kg 2.5 kg | $36.00 $68.00 $107.00 $214.00 $234.00 $862.00 $1968.00 | 47 | |
커큐민은 단백질과 직접 상호 작용하고 형태 변화를 유도하여 미셀 구조 내에서 다른 카제인 분자와 상호 작용하는 단백질의 능력을 감소시킴으로써 κ-카제인 기능을 억제할 수 있습니다. | ||||||
Genistein | 446-72-0 | sc-3515 sc-3515A sc-3515B sc-3515C sc-3515D sc-3515E sc-3515F | 100 mg 500 mg 1 g 5 g 10 g 25 g 100 g | $26.00 $92.00 $120.00 $310.00 $500.00 $908.00 $1821.00 | 46 | |
제니스테인은 κ-카세인 표면에 결합하여 단백질의 형태를 변경하고 화합물의 알려진 단백질 결합 특성으로 인해 미셀 안정화 역할을 손상시킴으로써 κ-카세인을 억제할 수 있습니다. | ||||||
Caffeic Acid | 331-39-5 | sc-200499 sc-200499A | 1 g 5 g | $31.00 $61.00 | 1 | |
카페인산은 단백질에 결합하여 κ-카세인의 구조적 완전성을 변화시켜 미셀 형성 및 유지에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 κ-카세인을 억제할 수 있습니다. | ||||||
Capsaicin | 404-86-4 | sc-3577 sc-3577C sc-3577D sc-3577A | 50 mg 250 mg 500 mg 1 g | $94.00 $173.00 $255.00 $423.00 | 26 | |
캡사이신은 친유성 특성과 단백질과 상호 작용하는 능력으로 인해 κ-카세인의 단백질 구조에 상호 결합하여 미셀 안정성에 필요한 상호작용을 방해함으로써 κ-카세인을 억제할 수 있습니다. | ||||||
Quercetin | 117-39-5 | sc-206089 sc-206089A sc-206089E sc-206089C sc-206089D sc-206089B | 100 mg 500 mg 100 g 250 g 1 kg 25 g | $11.00 $17.00 $108.00 $245.00 $918.00 $49.00 | 33 | |
퀘르세틴은 단백질에 결합하여 κ-카제인을 억제하여 카제인 미셀을 안정화시키는 효과를 감소시키는 형태 변화를 일으킬 수 있습니다. | ||||||