T2R14 アクチベーター

一般的なT2R14活性化剤としては、安息香酸デナトニウムCAS 3734-33-6、サッカリンCAS 81-07-2、キニーネCAS 130-95-0、コルヒチンCAS 64-86-8、カフェインCAS 58-08-2などが挙げられるが、これらに限定されるものではない。

T2R14活性化剤は、様々な苦味物質の検出に関与する苦味受容体であるT2R14の機能活性を直接増強する多様な化合物群である。最も苦い物質の一つとして認識されている安息香酸デナトニウムは、T2R14に結合し、苦味の知覚を引き起こす細胞内シグナル伝達経路を誘発する。同様に、サッカリン、キニーネ、コルヒチン、カフェインなどの他の化合物も、Gタンパク質共役型受容体メカニズムを通じてT2R14を活性化し、最終的に苦味シグナルを脳に伝達する一連の事象を引き起こすことが知られている。サッカリンのような合成分子や、クロロキンやエリスロマイシンのような医薬品もT2R14に結合するため、この活性化は天然の苦味化合物に限定されるものではなく、受容体の幅広いリガンド特異性と苦味感覚における本質的な役割を強調している。

T2R14活性化物質には、チオ尿素誘導体のプロピルチオウラシル（PROP）、セスキテルペンラクトンのパルテノライド、アントラキノン誘導体のアロエエモジンなど、様々な化学構造を持つ化合物も含まれ、これらはすべてT2R14活性化に関連するGタンパク質を介したシグナル伝達経路を開始することができる。甘味阻害剤として知られるギムネマ酸とグレープフルーツ由来の苦味フラボノイドであるナリンギンは、受容体が幅広い苦味分子と相互作用する能力をさらに示している。これらの活性化因子は、T2R14とその下流のシグナル伝達過程に関与し、受容体が苦味の化学的感知において重要な役割を担っていることを強調している。