OR8G2 Attivatori

Gli attivatori OR8G2 più comuni includono, a titolo esemplificativo, l'eugenolo CAS 97-53-0, l'acetato di isopentile CAS 123-92-123-92-2, il salicilato di metile CAS 119-36-8, il D-Limonene CAS 5989-27-5 e l'α-Pinene CAS 80-56-8.

Gli OR8G2 possono attivare la proteina attraverso vari meccanismi, grazie alla loro diversità strutturale e alle loro distinte proprietà odorose. La benzaldeide, con la sua fragranza simile alla mandorla, e l'eugenolo, che ha un profumo speziato di chiodi di garofano, servono come composti aromatici che possono attivare OR8G2 legandosi ai siti recettoriali di questa proteina olfattiva, avviando una cascata di trasduzione del segnale che traduce il segnale chimico in una risposta neurale. Allo stesso modo, l'acetato di isoamile e il salicilato di metile, con i loro odori rispettivamente di banana e di wintergreen, interagiscono con OR8G2 come molecole odoranti, innescando l'attività del recettore. Questi composti aromatici sono riconosciuti dal sistema olfattivo, di cui OR8G2 è un recettore costitutivo, e la loro interazione determina direttamente l'attivazione del recettore.

Il limonene e l'alfa-pinene, che emettono forti odori di agrumi e pino, possono legarsi all'OR8G2 e attivarlo. Terpeni come questi sono comuni in natura e sono noti per interagire con i recettori olfattivi, suggerendo che OR8G2 risponde a tali stimoli. Si presume che anche il citrale, il geraniolo e la vanillina, ciascuno con un caratteristico profumo di limone, fiori e vaniglia, attivino OR8G2 al momento del legame. L'anetolo, con la sua fragranza dolce, la cinnamaldeide, che offre un ricco aroma di cannella, e l'etilbutirrato, che ricorda l'ananas, sono altri esempi di composti che possono fungere da attivatori di OR8G2. Queste sostanze chimiche sono strutturalmente diverse, ma hanno in comune il fatto di essere potenti odoranti in grado di attivare recettori olfattivi come OR8G2, svolgendo così un ruolo nel complesso sistema della percezione olfattiva.