Inhibiteurs T2R6

Les inhibiteurs T2R6 courants comprennent, entre autres, la N-Phénylthiourée CAS 103-85-5, la Naringine CAS 10236-47-2, la Capsazépine CAS 138977-28-3, le Probénécide CAS 57-66-9 et l'Acésulfame Potassium CAS 55589-62-3.

Les inhibiteurs chimiques de T2R6 comprennent une variété de composés qui interagissent avec le récepteur, soit en se liant directement aux sites actifs du récepteur, soit en entrant en compétition avec les ligands naturels. Le phénylthiocarbamide interagit avec T2R6 et exerce une action inhibitrice en entrant en compétition avec les composés aromatiques amers qui sont des ligands naturels de T2R6, empêchant ainsi leur activation du récepteur. En outre, l'acésulfame potassique, bien qu'il ne soit pas intrinsèquement amer, peut indirectement inhiber T2R6. Son principal mode d'action consiste à se lier aux récepteurs du goût sucré et à les activer, ce qui peut conduire à une réduction de la réponse du récepteur aux molécules amères, en inhibant essentiellement la voie de signalisation du goût amer dont T2R6 fait partie.

L'acide gymnémique inhibe également T2R6 par une voie indirecte en se liant aux récepteurs du goût sucré et en modifiant la perception du goût, ce qui entraîne une diminution de la signalisation du goût amer par l'intermédiaire de T2R6. La naringine agit comme un inhibiteur compétitif direct de T2R6. La capsazépine cible T2R6 en entrant en compétition avec les composés amers de type capsaïcine pour les sites de liaison du récepteur, ce qui inhibe l'activation par ces molécules. Enfin, le probénécide inhibe T2R6 en se liant au récepteur sur les sites qui répondent aux composés amers sulfonamides, empêchant ainsi l'activation du récepteur par ces substances. Chacune de ces substances chimiques perturbe le fonctionnement normal de T2R6, réduisant sa capacité à transmettre la sensation d'amertume.