Olfr311 Activateurs

Les activateurs Olfr311 courants comprennent, entre autres, l'aldéhyde cinnamique CAS 104-55-2, le trans-anéthole CAS 4180-23-8, l'isoeugénol CAS 97-54-1, l'eugénol CAS 97-53-0 et le (±)-menthol CAS 89-78-1.

Les activateurs chimiques d'Olfr311 englobent un large éventail de molécules qui déclenchent une cascade de signalisation en interagissant directement avec la protéine. Le benzaldéhyde, un composé commun à l'odeur d'amande, active Olfr311 en se liant à son domaine de liaison au ligand, provoquant un changement de conformation qui déclenche la transduction du signal olfactif. De même, le Cinnamaldéhyde, connu pour son arôme de cannelle, interagit avec un site de liaison spécifique sur Olfr311, entraînant l'activation et la signalisation olfactive subséquente. L'anéthole, dont l'odeur est douce et rappelle celle de la réglisse, et l'isoleugénol, dont l'odeur rappelle celle du clou de girofle, activent tous deux Olfr311 en s'insérant dans son site de liaison au ligand, ce qui induit un changement structurel et déclenche la transduction du signal. L'eugénol, un autre composé à l'odeur de clou de girofle, et le menthol, à la fraîcheur caractéristique, se lient à Olfr311, ce qui entraîne l'activation du récepteur et la perception de leurs odeurs respectives.

En outre, le salicylate de méthyle, qui rappelle la gaulthérie, et le citronnellal, avec sa forte note d'agrume, activent Olfr311 en se liant, déclenchant les voies de signalisation olfactive qui permettent la perception de leurs odeurs distinctes. Le géraniol, qui a une odeur de rose, et l'alpha-pinène, connu pour son arôme de pin, se lient directement à Olfr311, provoquant l'activation du récepteur et le début du processus de transduction du signal olfactif. Le bêta-caryophyllène, avec son parfum poivré, et le limonène, associé aux senteurs d'agrumes, se lient tous deux à Olfr311 et l'activent. Cette interaction est essentielle pour la transmission des signaux olfactifs qui correspondent à leurs arômes uniques. Grâce à la liaison directe et à l'activation de ces substances chimiques, Olfr311 joue un rôle crucial dans la discrimination d'un large spectre de senteurs, permettant la perception de diverses molécules odorantes.r