Date published: 2025-9-8

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Sugar Alcohols

Santa Cruz Biotechnology ofrece ahora una amplia gama de alcoholes de azúcar para su uso en diversas aplicaciones. Los alcoholes de azúcar, también conocidos como polioles, son compuestos orgánicos derivados de azúcares en los que el grupo carbonilo (aldehído o cetona) se ha reducido a un grupo hidroxilo. Estos compuestos son importantes en la investigación científica debido a sus diversas funciones y aplicaciones en biología, química y ciencia de los alimentos. En bioquímica, los alcoholes de azúcar se utilizan para estudiar las rutas metabólicas y el almacenamiento de energía, ya que son intermediarios clave en la conversión de azúcares. También son importantes en el estudio de las funciones enzimáticas y el metabolismo de los hidratos de carbono, ya que permiten comprender mejor los procesos celulares y la regulación de las actividades metabólicas. En el campo de la ciencia de los materiales, los alcoholes de azúcar se estudian por sus propiedades como materias primas renovables y biodegradables para la síntesis de diversos polímeros y productos químicos, contribuyendo así al desarrollo sostenible y a las iniciativas de química verde. Además, los alcoholes de azúcar se utilizan en la ciencia de los alimentos para investigar su papel como edulcorantes bajos en calorías y su impacto en la textura y estabilidad de los alimentos. Los investigadores también estudian las propiedades fisicoquímicas de los alcoholes del azúcar, como su solubilidad, higroscopicidad y comportamiento de cristalización, que son cruciales para diseñar nuevos productos alimentarios y mejorar los existentes. Los científicos medioambientales estudian los alcoholes de azúcar para comprender su comportamiento y degradación en los sistemas naturales, lo que es importante para evaluar su impacto medioambiental. El amplio abanico de aplicaciones de los alcoholes de azúcar en la investigación científica subraya su importancia para avanzar en nuestra comprensión de los procesos químicos y promover innovaciones en múltiples disciplinas. Consulte información detallada sobre nuestros alcoholes de azúcar disponibles haciendo clic en el nombre del producto.

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Nombre del productoNÚMERO DE CAS #Número de catálogoCantidadPrecioMENCIONESClasificación

Epi-inositol

488-58-4sc-285488
sc-285488A
25 mg
50 mg
$170.00
$300.00
(0)

El epi-inositol es un estereoisómero del inositol, que destaca por su estructura de anillo de seis miembros con múltiples grupos hidroxilo. Esta configuración facilita la formación de fuertes enlaces de hidrógeno, lo que aumenta su solubilidad en medios acuosos. El epi-inositol participa en varias vías de señalización celular, influyendo en el equilibrio osmótico y la comunicación celular. Su estereoquímica única permite distintas interacciones con las proteínas de membrana, afectando potencialmente a los mecanismos de transporte celular y a los procesos metabólicos.

D-(+)-Arabitol

488-82-4sc-221460
sc-221460A
25 g
100 g
$200.00
$670.00
(0)

El D-(+)-arabitol es un alcohol azucarado caracterizado por su estructura de cinco carbonos y múltiples grupos hidroxilo, que favorecen extensos enlaces de hidrógeno. Esta propiedad aumenta su solubilidad en agua y contribuye a su papel en la regulación osmótica. El D-(+)-arabitol puede someterse a fermentación, sirviendo como fuente de carbono para ciertos microorganismos. Su estereoquímica única permite interacciones específicas con enzimas, influyendo en las rutas metabólicas y la producción de energía en diversos sistemas biológicos.

Maltotriose

1109-28-0sc-280955
sc-280955D
sc-280955A
sc-280955B
sc-280955C
1 g
2 g
5 g
10 g
25 g
$140.00
$265.00
$370.00
$695.00
$959.00
(1)

La maltotriosa es un trisacárido compuesto por tres unidades de glucosa unidas por enlaces α-1,4-glicosídicos. Su estructura permite una hidrólisis enzimática eficaz, lo que la convierte en una fuente de energía fácilmente disponible para diversos organismos. La presencia de múltiples grupos hidroxilos facilita la formación de fuertes enlaces de hidrógeno, lo que aumenta su solubilidad en medios acuosos. La maltotriosa también participa en interacciones específicas con las amilasas, influyendo en el metabolismo del almidón y los procesos de fermentación en diversas comunidades microbianas.

1,2-O-Cyclohexylidene-myo-inositol

6763-47-9sc-220523
5 g
$352.00
(0)

El 1,2-O-ciclohexilideno-mio-inositol presenta características estructurales únicas que potencian su reactividad como azúcar. El grupo ciclohexilideno introduce obstáculos estéricos, lo que influye en su interacción con las enzimas y altera la formación de enlaces glucosídicos típicos. La capacidad de este compuesto para formar complejos estables con iones metálicos puede afectar a su solubilidad y reactividad en diversas condiciones. Además, su distinta estereoquímica puede dar lugar a vías selectivas en el metabolismo de los hidratos de carbono, lo que influye en su comportamiento cinético en las reacciones bioquímicas.

D-Pinitol

10284-63-6sc-257293
100 mg
$23.00
(0)

El D-pinitol se caracteriza por su configuración estereoquímica única, que influye en su interacción con los sistemas biológicos. Este compuesto puede participar en patrones específicos de enlace de hidrógeno, mejorando su solubilidad en disolventes polares. Su capacidad para participar en diversas reacciones enzimáticas se ve facilitada por su conformación estructural, que permite la unión selectiva a enzimas carbohidrato-activas. Además, la dinámica molecular distinta del D-pinitol puede dar lugar a una cinética de reacción variada, lo que influye en su comportamiento en las rutas metabólicas.

MEGA-8

85316-98-9sc-280957
1 g
$90.00
(1)

El MEGA-8 exhibe propiedades intrigantes como sustituto del azúcar, principalmente debido a su disposición estructural única que promueve interacciones intermoleculares específicas. Su capacidad para formar complejos estables con moléculas de agua aumenta su solubilidad, mientras que su estereoquímica distintiva permite el reconocimiento selectivo por parte de determinados receptores. Además, el perfil cinético del MEGA-8 revela una propensión a la rápida conversión enzimática, lo que influye en su papel en los procesos metabólicos y las vías energéticas.

D-myo-Inositol-1,4,5-trisphosphate hexapotassium salt

103476-24-0sc-201521
1 mg
$302.00
12
(1)

La sal hexapotásica de D-mio-inositol-1,4,5-trisfosfato presenta notables características como análogo del azúcar, impulsadas por su intrincada estructura iónica que facilita fuertes interacciones electrostáticas. Este compuesto presenta una elevada solubilidad en medios acuosos, lo que favorece una difusión eficaz. Su conformación única permite una unión específica a las vías de señalización celular, influyendo en la liberación intracelular de calcio. Además, su estabilidad en diversas condiciones potencia su reactividad en procesos bioquímicos.

D-myo-Inositol 1,4,5-trisphosphate triammonium salt

112571-69-4sc-202121
sc-202121A
1 mg
5 mg
$54.00
$256.00
(0)

La sal de triamonio de D-mio-inositol 1,4,5-trisfosfato presenta propiedades intrigantes como análogo del azúcar, caracterizadas por su capacidad de formar múltiples enlaces de hidrógeno debido a sus grupos hidroxilo. Este compuesto presenta una solubilidad excepcional, lo que permite una rápida interacción con las proteínas de membrana. Su distinta estereoquímica le permite intervenir selectivamente en las vías de transducción de señales, modulando el metabolismo de los fosfoinositidos. Además, su naturaleza iónica contribuye a mejorar su estabilidad en diversos entornos bioquímicos.

D-myo-Inositol-1,5,6-triphosphate, sodium salt

120965-76-6sc-205286
sc-205286A
100 µg
1 mg
$98.00
$785.00
(0)

El D-mio-inositol-1,5,6-trifosfato, sal sódica, funciona como una molécula similar al azúcar con características estructurales únicas que facilitan su papel en la señalización celular. Sus grupos trifosfato permiten fuertes interacciones electrostáticas, favoreciendo la unión a proteínas y enzimas específicas. La capacidad de este compuesto para participar en intrincadas reacciones de fosforilación aumenta su reactividad, influyendo en diversas vías metabólicas. Además, su solubilidad en agua permite una difusión eficaz dentro de los compartimentos celulares, favoreciendo respuestas biológicas rápidas.

D-myo-Inositol 1,4,5-trisphosphate trilithium salt

129828-69-9sc-202566
sc-202566A
1 mg
5 mg
$100.00
$398.00
(0)

La sal trilítica de D-mio-inositol 1,4,5-trisfosfato presenta características similares a las del azúcar gracias a su intrincada estructura molecular, que incluye múltiples grupos fosfato que crean un entorno altamente cargado. Esta carga facilita interacciones específicas con receptores celulares, influyendo en las vías de transducción de señales. Su conformación única permite rápidos cambios conformacionales, potenciando su reactividad en los procesos bioquímicos. Además, su alta solubilidad en medios acuosos favorece una rápida captación y distribución celular, permitiendo respuestas celulares dinámicas.