Date published: 2025-10-15

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Sugar Alcohols

Santa Cruz Biotechnology ofrece ahora una amplia gama de alcoholes de azúcar para su uso en diversas aplicaciones. Los alcoholes de azúcar, también conocidos como polioles, son compuestos orgánicos derivados de azúcares en los que el grupo carbonilo (aldehído o cetona) se ha reducido a un grupo hidroxilo. Estos compuestos son importantes en la investigación científica debido a sus diversas funciones y aplicaciones en biología, química y ciencia de los alimentos. En bioquímica, los alcoholes de azúcar se utilizan para estudiar las rutas metabólicas y el almacenamiento de energía, ya que son intermediarios clave en la conversión de azúcares. También son importantes en el estudio de las funciones enzimáticas y el metabolismo de los hidratos de carbono, ya que permiten comprender mejor los procesos celulares y la regulación de las actividades metabólicas. En el campo de la ciencia de los materiales, los alcoholes de azúcar se estudian por sus propiedades como materias primas renovables y biodegradables para la síntesis de diversos polímeros y productos químicos, contribuyendo así al desarrollo sostenible y a las iniciativas de química verde. Además, los alcoholes de azúcar se utilizan en la ciencia de los alimentos para investigar su papel como edulcorantes bajos en calorías y su impacto en la textura y estabilidad de los alimentos. Los investigadores también estudian las propiedades fisicoquímicas de los alcoholes del azúcar, como su solubilidad, higroscopicidad y comportamiento de cristalización, que son cruciales para diseñar nuevos productos alimentarios y mejorar los existentes. Los científicos medioambientales estudian los alcoholes de azúcar para comprender su comportamiento y degradación en los sistemas naturales, lo que es importante para evaluar su impacto medioambiental. El amplio abanico de aplicaciones de los alcoholes de azúcar en la investigación científica subraya su importancia para avanzar en nuestra comprensión de los procesos químicos y promover innovaciones en múltiples disciplinas. Consulte información detallada sobre nuestros alcoholes de azúcar disponibles haciendo clic en el nombre del producto.

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Nombre del productoNÚMERO DE CAS #Número de catálogoCantidadPrecioMENCIONESClasificación

Ribitol

488-81-3sc-281142
sc-281142A
sc-281142B
sc-281142C
sc-281142D
5 g
25 g
100 g
250 g
1 kg
$40.00
$115.00
$350.00
$698.00
$2040.00
1
(1)

El ribitol es un alcohol de azúcar pentosa caracterizado por su estructura de cadena lineal y múltiples grupos hidroxilo, que permiten un fuerte enlace de hidrógeno y una alta solubilidad en medios acuosos. Este compuesto participa en la ruta biosintética de la riboflavina, actuando como precursor en la formación de cofactores esenciales. Su configuración única permite interacciones específicas con enzimas, influyendo en la cinética de reacción y el flujo metabólico en diversos procesos bioquímicos.

Deoxymannojirimycin hydrochloride

84444-90-6sc-201360
sc-201360A
1 mg
5 mg
$93.00
$239.00
2
(0)

El clorhidrato de deoximanojirimicina es un análogo único del azúcar que presenta una configuración distinta que mejora su capacidad para interactuar con las glucosidasas. Sus propiedades estructurales facilitan la inhibición competitiva, alterando la cinética enzimática y la especificidad del sustrato. La presencia de grupos hidroxilo contribuye a su solubilidad y reactividad, permitiéndole participar en interacciones moleculares específicas que pueden modular las vías de procesamiento de los glicanos. El comportamiento de este compuesto en sistemas bioquímicos pone de relieve su papel a la hora de influir en el metabolismo de los carbohidratos.

Dianhydro-D-glucitol

652-67-5sc-257316
100 g
$57.00
(0)

El Dianhidro-D-glucitol es un alcohol de azúcar caracterizado por su singular estructura anhidra, que influye en su solubilidad y reactividad en medios acuosos. Su configuración molecular permite interacciones específicas de enlace de hidrógeno, lo que aumenta su estabilidad en diversas condiciones. El compuesto presenta propiedades cinéticas distintas, que afectan a su velocidad de absorción y metabolismo. Además, su capacidad para formar complejos con otras biomoléculas puede modular los procesos celulares, lo que pone de manifiesto su intrincado papel en la dinámica de los carbohidratos.

2,5-Anhydro-D-glucitol

27826-73-9sc-220804
25 mg
$367.00
(0)

El 2,5-anhidro-D-glucitol es un azúcar único caracterizado por su forma anhidra, que altera su interacción con el agua y otras moléculas. Este compuesto presenta una capacidad distintiva para participar en enlaces de hidrógeno, lo que influye en su solubilidad y reactividad. Sus características estructurales permiten vías enzimáticas específicas durante el metabolismo, lo que afecta a su comportamiento cinético. Además, puede participar en interacciones no covalentes con proteínas, lo que repercute en diversos procesos bioquímicos.

Voglibose

83480-29-9sc-204384
sc-204384A
10 mg
50 mg
$194.00
$668.00
(1)

La voglibosa es un azúcar notable caracterizado por su capacidad para inhibir enzimas específicas implicadas en el metabolismo de los hidratos de carbono. La estructura única de este compuesto le permite interactuar selectivamente con las glucosidasas, alterando la cinética de descomposición de los hidratos de carbono. Su presencia puede modular la liberación de glucosa, mostrando distintas interacciones moleculares que influyen en las vías metabólicas. Además, las propiedades físicas de la voglibosa contribuyen a su estabilidad y reactividad en diversos entornos bioquímicos.

Lactulose

4618-18-2sc-280893
25 g
$215.00
1
(0)

La lactulosa es un disacárido sintético que presenta propiedades únicas como azúcar. Su estructura facilita la fermentación selectiva por parte de las bacterias intestinales, lo que conduce a la producción de ácidos grasos de cadena corta y gases. Este proceso de fermentación influye en el equilibrio osmótico de los intestinos, favoreciendo la retención de agua. Las distintas interacciones moleculares de la lactulosa con las enzimas microbianas ponen de relieve su papel en la modulación de la dinámica de la microbiota intestinal, mostrando su impacto en los procesos digestivos y las vías metabólicas.

D-myo-Inositol 1-monophosphate bis(cyclohexylammonium) salt

sc-300412
5 mg
$367.00
(0)

La sal bis(ciclohexilamonio) de 1-monofosfato de D-mio-inositol es un derivado único del azúcar caracterizado por su capacidad para participar en interacciones específicas de enlace de hidrógeno, lo que mejora su solubilidad en disolventes polares. Su configuración estructural permite distintas vías enzimáticas, lo que influye en la señalización celular y la regulación metabólica. La estabilidad del compuesto en diversas condiciones de pH y su capacidad para formar complejos con cationes subrayan aún más su intrigante comportamiento en entornos bioquímicos, contribuyendo a diversos procesos fisiológicos.

L-(−)-chiro-Inositol

551-72-4sc-257639
1 g
$357.00
(0)

El L-(-)-chiro-inositol es un estereoisómero del inositol que presenta propiedades estereoquímicas únicas, lo que le permite participar en interacciones moleculares específicas que influyen en el metabolismo de los hidratos de carbono. Su estructura cíclica facilita las interacciones con varias enzimas, promoviendo distintas vías metabólicas. Además, su capacidad para formar complejos estables con iones metálicos aumenta su solubilidad y reactividad en medios acuosos, lo que lo convierte en un actor clave en la señalización celular y la regulación energética.

Phytic acid solution

83-86-3sc-205806
sc-205806A
100 ml
500 ml
$148.00
$505.00
(0)

La solución de ácido fítico es un compuesto natural que desempeña un papel importante en la regulación de la biodisponibilidad de los minerales. Su capacidad única para quelar iones metálicos le permite formar complejos estables que influyen en la absorción y el transporte de nutrientes. La presencia de múltiples grupos fosfato aumenta su reactividad, facilitando las interacciones con proteínas y enzimas. Esta propiedad contribuye a su papel en la modulación de diversas vías bioquímicas, en particular las relacionadas con el almacenamiento de energía y la señalización celular.

meso-Erythritol

149-32-6sc-221882
sc-221882A
25 g
100 g
$71.00
$228.00
(0)

El meso-eritritol es un alcohol de azúcar caracterizado por su estructura única de cuatro carbonos, que le permite presentar un índice glucémico bajo y un contenido calórico mínimo. Su configuración simétrica da lugar a una distribución equilibrada de los grupos hidroxilo, lo que favorece una unión de hidrógeno eficaz con las moléculas de agua. Esta solubilidad mejora su percepción del dulzor y minimiza las molestias digestivas. Además, su vía metabólica evita una descomposición enzimática significativa, lo que se traduce en una rápida excreción renal.