ENLACES RÁPIDOS
El ácido fítico es un compuesto que funciona como agente quelante, uniéndose a iones metálicos como el calcio, el magnesio y el hierro. El ácido fítico puede formar complejos estables con estos iones metálicos, lo que puede inhibir su absorción en el tracto gastrointestinal. El ácido fítico también puede actuar como antioxidante, eliminando radicales libres y previniendo el daño oxidativo de células y tejidos. A nivel molecular, el mecanismo de acción del ácido fítico implica la formación de complejos con iones metálicos a través de sus múltiples grupos fosfato, lo que conduce a una menor biodisponibilidad de estos minerales.
Información sobre pedidos
Nombre del producto | Número de catálogo | UNIDAD | Precio | CANTIDAD | Favoritos | |
Phytic acid solution, 100 ml | sc-205806 | 100 ml | $148.00 | |||
Phytic acid solution, 500 ml | sc-205806A | 500 ml | $505.00 |