La aspartoacilasa-3 (ACY3) es una proteína codificada por el gen ACY3 en humanos. Se predice que esta proteína tiene actividad aminoacilasa, lo que implica un papel en la hidrólisis de aminoácidos acilados, liberando así aminoácidos libres y sus correspondientes grupos acilo. Aunque la función biológica precisa de ACY3 sigue siendo un tema de investigación en curso, se sabe que se localiza en exosomas extracelulares, vesículas diminutas que las células utilizan para comunicarse entre sí, lo que sugiere un papel en la comunicación intercelular o el transporte de sustancias entre células. La proteína ACY3 se expresa en varios tejidos, con un sesgo hacia el riñón y el duodeno, lo que indica que podría desempeñar un papel más destacado en estos tejidos.
La expresión del gen ACY3, como la de cualquier otro gen, puede verse influida por diversos factores, entre ellos determinados compuestos químicos. Algunos compuestos tienen la capacidad de regular al alza o aumentar la expresión de genes específicos al interactuar con la maquinaria de transcripción celular, el sistema que utilizan las células para transcribir el ADN en ARN, que luego se traduce en proteínas. Por ejemplo, sustancias químicas como el ácido retinoico, un metabolito de la vitamina A, pueden unirse a receptores nucleares y estimular la transcripción de genes. Del mismo modo, la dexametasona, un agonista de los receptores de glucocorticoides, puede unirse a los receptores de glucocorticoides y estimular la transcripción de determinados genes. Otros compuestos, como la 5-azacitidina y la tricostatina A, pueden influir en la expresión génica modificando el estado de metilación o acetilación del ADN y las histonas, respectivamente. Otros compuestos, como la forskolina, el butirato sódico y el fenilbutirato sódico, pueden interactuar con las vías de señalización celular para estimular la transcripción génica. Por último, algunos fitoquímicos, como la curcumina, la genisteína, el resveratrol, el sulforafano y el galato de epigalocatequina (EGCG), pueden interactuar con los factores de transcripción para estimularla.
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