T2R134激活剂

常见的T2R134激活剂包括但不限于苯甲酸地那铵（CAS 3734-33-6）、奎宁（CAS 130-95-0）、6-丙基 基-2-硫脲嘧啶 CAS 51-52-5、糖精 CAS 81-07-2和乙酰磺胺酸钾 CAS 55589-62-3。

T2R134 的化学激活剂在结构上多种多样，但通过激活受体诱发苦味感知的能力却是一致的。苯甲酸地那铵（Denatonium Benzoate）以其强烈的苦味而闻名，它通过与受体的配体结合结构域结合，直接与 T2R134 发生作用，引发一系列细胞内事件，最终产生苦味感觉。同样，与汤力水苦味有关的生物碱奎宁也会与 T2R134 结合并改变其构象。这种相互作用会触发相关的 G 蛋白，从而启动苦味信号。丙基硫脲嘧啶（PTU）是一种用于基因味觉测试的化合物，它也能通过与受体结合激活 T2R134，从而导致细胞内出现苦味反应。

其他甜味化合物，如糖精和安赛蜜钾，也会激活 T2R134。这些甜味剂模仿了典型苦味化合物与受体之间的分子相互作用，从而激活了受体。另一种甜味剂三氯蔗糖也能同样激活 T2R134，促使下游信号分子参与苦味感知。苯硫代甲酰胺（PTC）是一种根据基因变异让某些人尝到苦味的物质，它通过与受体的味觉特异性活性位点相互作用激活 T2R134，从而发出苦味特征信号。毒素马钱子碱虽然有毒，但通过与受体结合并诱导与苦味相关的信号通路，可直接激活 T2R134。此外，阿洛因、辣椒素和硫酸镁等化合物虽然具有不同的典型味道特征或用途，但都能通过与受体上的特定位点结合来激活 T2R134，从而导致 G 蛋白的激活和苦味的感知。最后，咖啡因以其刺激作用和苦味而闻名，它通过与受体的配体结合域结合来激活 T2R134，刺激信号转导机制，从而产生苦味感觉。