OR10A3激活剂

常见的 OR10A3 激活剂包括但不限于 (±)-Citronellal CAS 106-23-0、Eugenol CAS 97-53-0、Geraniol CAS 106-24-1、(-)-Carvone CAS 6485-40-1 和 Isoeugenol CAS 97-54-1。

OR10A3 包括多种化合物，通常可通过其芳香性质识别，这些化合物可与嗅觉受体蛋白结合并启动信号转导途径，从而导致激活。香茅醛是一种具有柠檬香味的萜类化合物，可与 OR10A3 受体位点结合，引起构象变化，从而触发受体。同样，具有丁香香味的丁香酚和具有玫瑰香味的香叶醇都是 OR10A3 等嗅觉受体的配体。这些化合物直接与受体的配体结合域相互作用，通过改变受体的结构来诱导激活，从而启动细胞内反应。

其他激活剂还包括(-)-香芹酮，它具有薄荷的香气，可通过与嗅觉受体的特定结构域结合来激活嗅觉受体，从而直接激活 OR10A3。与丁香酚结构相似的异丁香酚也能与受体结合并激活受体。具有冬青香味的水杨酸甲酯和具有花香的苯乙醇都能通过直接相互作用激活嗅觉受体，这表明 OR10A3 具有类似的激活机制。萜烯（如α-蒎烯和β-酮）分别具有木香和紫罗兰香味，通过配体与受体的结合相互作用，被认为是包括 OR10A3 在内的各种嗅觉受体的激活剂。柠檬烯和芳樟醇分别具有柑橘和花的香味，它们通过与受体直接结合来激活 OR10A3，而具有丁香香味的 alpha-terpineol 也同样能与嗅觉受体结合并激活它们，这表明 OR10A3 具有类似的激活途径。这些化学物质通过与 OR10A3 的配体结合位点结合，共同激活 OR10A3，从而产生嗅觉信号转导所特有的激活级联。