Gli attivatori della N-acetiltransferasi eso1 sono composti che potenziano l'attività funzionale della N-acetiltransferasi eso1. Il nicotinammide mononucleotide (NMN) e il resveratrolo potenziano l'attività funzionale della N-acetiltransferasi eso1 attraverso il loro ruolo di aumento dei livelli di NAD+ e di attivazione della SIRT1, rispettivamente. Sia l'NMN che il resveratrolo influenzano lo stato di acetilazione delle proteine all'interno della cellula, che può avere effetti a valle sull'attività della N-acetiltransferasi eso1. L'acetil-coenzima A è un substrato diretto per l'attività acetiltransferasica dell'enzima, quindi la sua disponibilità è fondamentale per la funzione della N-acetiltransferasi eso1. Le sostanze che possono aumentare i livelli cellulari di acetil-CoA, come la S-Adenosilmetionina, il Coenzima Q10, l'acido alfa-lipoico e gli intermedi metabolici, possono migliorare indirettamente l'attività della N-acetiltransferasi eso1, garantendo un'ampia disponibilità di gruppi acetilici per la funzione dell'enzima.
Gli inibitori di altre acetiltransferasi, come l'acido anacardico, la curcumina, il garcinolo, l'EGCG e la quercetina, possono portare a un aumento del pool di acetil-CoA all'interno della cellula. Inibendo le vie acetiltransferasi concorrenti, questi composti possono rendere disponibile una maggiore quantità di acetil-CoA per la N-acetiltransferasi eso1, che a sua volta può potenziarne l'attività. Inoltre, composti come il sulforafano attivano fattori di trascrizione come l'Nrf2, che porta all'upregulation di geni che aiutano a mantenere lo stato redox cellulare. Uno stato redox equilibrato può influenzare indirettamente l'attività della N-acetiltransferasi eso1, preservando la struttura e la funzione dell'enzima.
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