S-(3)-Hydroxymyristic Acid, Methyl Ester (CAS 76835-67-1)

S-(3)-Hydroxymyristic Acid, Methyl Ester（化学文摘社编号：76835-67-1）是一种手性分子，其特点是肉豆蔻酸链的第三个碳上有一个羟基，并与甲醇发生酯化反应。这种分子结构因其 S 构型所代表的手性而具有特殊的物理和化学特性。这种酯的结构对于研究脂质生物化学和复杂脂质分子合成的研究人员至关重要，尤其是在了解生化反应和过程中的立体化学效应方面。在研究中，这种化合物被用来研究羟化脂肪酸在各种非医药系统中的作用，例如在工业应用中，了解脂质在表面和界面上的相互作用至关重要。酯基增强了分子在有机溶剂中的溶解度，便于在涉及色谱法和光谱法的实验中使用，以分析脂质的行为和相互作用。此外，S-(3)-羟基肉豆蔻酸甲酯还是研究改变脂肪酸的酶过程的模型化合物，有助于解释特定酶识别和作用于手性分子的机制，从而影响各种应用中复杂脂质结构的合成和分解。这项研究对更广泛的有机化学领域有重大贡献，立体化学精确分子的合成可促进更好的材料和催化剂的开发。