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植酸是一种具有螯合剂功能的化合物,能与钙、镁和铁等金属离子结合。植酸能与这些金属离子形成稳定的络合物,从而抑制它们在胃肠道中的吸收。植酸还能作为一种抗氧化剂,清除自由基,防止细胞和组织受到氧化损伤。在分子水平上,植酸的作用机制包括通过其多个磷酸基团与金属离子形成复合物,从而降低这些矿物质的生物利用率。
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产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
Phytic acid solution, 100 ml | sc-205806 | 100 ml | $148.00 | |||
Phytic acid solution, 500 ml | sc-205806A | 500 ml | $505.00 |