Neotame 的分子结构, CAS编号: 165450-17-9
Neotame (CAS 165450-17-9)
应用:
Neotame 是一种非营养性甜味剂和一种烷基化二肽
CAS号码:
165450-17-9
纯度:
≥98%
分子量:
378.46
分子式:
C20H30N2O5
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
快捷链接
订购信息
描述
技术信息
安全信息
安全技术说明书和分析证明书
纽甜是一种合成甜味剂，其结构与阿斯巴甜相似，但甜度明显更高，约为蔗糖的 7,000 至 13,000 倍。这种高甜度甜味剂的特点是在源自天冬氨酸和苯丙氨酸的二肽上添加了 3,3-二甲基丁基。这种改性不仅增强了 Neotame 的甜味，还有助于提高其热稳定性。Neotame 的分子结构可有效激活甜味受体，提供类似糖的甜味，但不含热量。它的特性对于了解甜味感知机制和开发传统甜味剂替代品的研究特别有用。
Neotame (CAS 165450-17-9) 参考文献
- 纽甜无水多晶体 I：制备和表征。 | Doug, Z., et al. 2002. Pharm Res. 19: 330-6. PMID: 11934241
- 人工甜味剂--是否有致癌风险？ | Weihrauch, MR. and Diehl, V. 2004. Ann Oncol. 15: 1460-5. PMID: 15367404
- 柱切换高效液相色谱法测定饮料, 糕点和水果脯中的纽甜。 | Yang, D. and Chen, B. 2010. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 27: 1221-5. PMID: 20526922
- 人工甜味剂 - 综述。 | Chattopadhyay, S., et al. 2014. J Food Sci Technol. 51: 611-21. PMID: 24741154
- 人造甜味剂：安全还是不安全？ | Qurrat-ul-Ain,. and Khan, SA. 2015. J Pak Med Assoc. 65: 225-7. PMID: 25842566
- 巴氏杀菌和瓶内灭菌风味奶中阿斯巴甜和纽甜的稳定性。 | Kumari, A., et al. 2016. Food Chem. 196: 533-8. PMID: 26593524
- 人工甜味剂作为糖的替代品：它们真的安全吗？ | Sharma, A., et al. 2016. Indian J Pharmacol. 48: 237-40. PMID: 27298490
- 人工和天然甜味剂在减少食糖消费中的作用：叙述性综述。 | Mooradian, AD., et al. 2017. Clin Nutr ESPEN. 18: 1-8. PMID: 29132732
- 人工甜味剂纽甜对小鼠肠道微生物组和粪便代谢物的影响 | Chi, L., et al. 2018. Molecules. 23: PMID: 29425148
- 甜味剂对肠道微生物群的影响：实验研究与临床试验综述》。 | Ruiz-Ojeda, FJ., et al. 2019. Adv Nutr. 10: S31-S48. PMID: 30721958
- 阿斯巴甜和纽甜与几种 π 受体的电荷转移相互作用：计量学数据。 | Adam, AMA., et al. 2021. Data Brief. 36: 107092. PMID: 34026986
- 使用人工甜味剂对甜味感知和减肥效果的影响：综述。 | Wilk, K., et al. 2022. Nutrients. 14: PMID: 35334918
- 利用高效液相色谱-紫外和质谱检测法测定各种食品中的纽甜。 | Zhu, K., et al. 2023. Food Chem. 416: 135863. PMID: 36898340
激活剂：
T1R3.订购信息
| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
Neotame, 100 mg | sc-215554 | 100 mg | $78.00 | |||
Neotame, 500 mg | sc-215554A | 500 mg | $245.00 |