κ-Carrageenan 的分子结构, CAS编号: 11114-20-8
κ-Carrageenan (CAS 11114-20-8)
备用名:
Vegetable gelatin
应用:
κ-Carrageenan 可用于固定微生物细胞，使细胞在凝胶中生长。
CAS号码:
11114-20-8
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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κ-卡拉胶是一种线性硫酸化多糖，在各种实验应用中可用作增稠剂和稳定剂。它与蛋白质相互作用，形成凝胶状结构，可用于改变开发应用中溶液的质地和粘度。在分子水平上，κ-卡拉胶通过静电作用与蛋白质等带负电荷的分子结合，从而形成稳定的网络。这种分子机制使 κ 卡拉胶能有效改变溶液的流变特性，从而有助于控制实验样品的物理特性。 κ 卡拉胶还能与水分子相互作用，从而有助于改变实验溶液的质地和稳定性。
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κ-Carrageenan, 25 g | sc-213226 | 25 g | $82.00 |