Date published: 2025-9-10

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Isoamyl Hexanoate (CAS 2198-61-0)

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备用名:
Hexanoic Acid Isopentyl Ester (contains 2-Methylbutyl Hexanoate)
CAS号码:
2198-61-0
分子量:
186.30
分子式:
C11H22O2
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).

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己酸异戊酯是一种酯类化合物,呈现出无色液体形式,具有令人愉悦的果香。它被广泛用作调味剂和香料,在各种食品和化妆品中都有应用。在检测酯对酶活性的影响方面,己酸异戊酯起着至关重要的作用。尽管目前正在进行相关研究,但该化合物的确切作用机制仍未完全明了。据推测,这种化合物与蛋白质和酶相互作用。


Isoamyl Hexanoate (CAS 2198-61-0) 参考文献

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  13. 中国赤霞珠和马瑟兰干红葡萄酒的化学和感官特征比较  |  Song, X., et al. 2023. Foods. 12: PMID: 36900627

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Isoamyl Hexanoate, 25 ml

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