Eicosa-5Z, 8Z-dienoic Acid (20:2, n-12)

二十碳五烯酸（Eicosa-5Z, 8Z-dienoic acid）又称 20:2 n-12，是一种鲜为人知的多不饱和脂肪酸，其分子结构具有 20 个碳原子，两个顺式双键分别位于第五和第八个位置。这种结构赋予了分子一定程度的流动性和灵活性，这在融入脂膜时至关重要。在研究方面，Eicosa-5Z, 8Z-二烯酸特别适合研究细胞膜的生物物理特性及其对膜相关过程的影响。它在改变膜流动性方面的作用可影响膜蛋白的行为和受体功能，而这些在细胞信号传导途径中至关重要。此外，这种脂肪酸还被用于研究脂质过氧化过程，其对氧化反应的敏感性有助于了解氧化压力下多不饱和脂质的稳定性和降解模式。除生物系统外，Eicosa-5Z, 8Z-二烯酸还被应用于工业领域，因为它可用于合成生物基聚合物和环保型润滑剂，其独特的化学特性可提供优于传统材料的优势。通过这些不同的研究应用，这种脂肪酸有助于加深对生物机制和潜在工业创新的理解。