Date published: 2025-9-6

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Capsanthin (CAS 465-42-9)

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备用名:
(3R,3′S,5′R)-3,3′-Dihydroxy-beta,kappa-caroten-6′-one
应用:
Capsanthin 是一种天然类胡萝卜素化合物
CAS号码:
465-42-9
分子量:
584.87
分子式:
C40H56O3
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).

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辣椒素是一种天然类胡萝卜素色素,主要存在于红辣椒,尤其是辣椒中。它在化学上被归类为类黄素,是一种含氧类胡萝卜素。辣椒素是一种脂溶性分子,其结构包括一个长共轭双键系统。这种结构是它作为色素的关键,因为它使辣椒素能够吸收特定波长的光,从而呈现红色。该分子的共轭体系还参与了与光的相互作用,这对于研究生物系统中的光吸收和能量转移具有重要意义。在植物的光合作用阵列中,辣椒素通过协助捕捉光线和防止光氧化损伤发挥作用。在材料科学领域,对辣椒素的研究是为了了解其在染料敏化太阳能电池中的潜在应用,利用其特性可以提高光吸收和能量转换效率。


Capsanthin (CAS 465-42-9) 参考文献

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  4. 类胡萝卜素:从植物到食品和饲料工业。  |  Langi, P., et al. 2018. Methods Mol Biol. 1852: 57-71. PMID: 30109624
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  11. 在苯扎氯铵诱导的大鼠干眼模型中,从辣椒果实中提取的辣椒素具有抗青光眼, 抗氧化和抗炎活性,并能抑制角膜促炎细胞因子基因的表达。  |  Shanmugham, V. and Subban, R. 2022. J Food Biochem. 46: e14352. PMID: 35892258
  12. 辣椒素可抑制载脂蛋白E-/-小鼠动脉粥样硬化斑块的形成和血管炎症。  |  Kim, S., et al. 2022. Biomedicines. 10: PMID: 35892680
  13. 辣椒素载体胶束:使用 MDA-MB-231 乳腺癌细胞系进行细胞毒性的制备, 表征和体外评估。  |  Shanmugham, V. and Subban, R. 2022. Food Technol Biotechnol. 60: 350-360. PMID: 36320357

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