α,β-Trehalose 的分子结构, CAS编号: 585-91-1
α,β-Trehalose (CAS 585-91-1)
备用名:
α-D-Glucopyranosyl β-D-glucopyranoside; Neotrehalose
CAS号码:
585-91-1
分子量:
342.30
分子式:
C12H22O11
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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α，β-曲哈洛糖是一种非还原性双糖，由两个葡萄糖单位通过α，β-1，1-糖苷键连接而成。这种独特的化学结构使曲哈洛糖极为稳定，不易被酸水解，也不易参与马氏反应（即食品加工过程中发生的典型褐变反应）。在研究中，人们经常利用妥尔糖来保护蛋白质和细胞膜免受脱水和冷冻造成的损害。这种保护作用归因于总糖能够取代大分子周围的水分子，从而在极端条件下稳定其结构。此外，已知妥尔糖还能稳定蛋白质，在脱水时在蛋白质附近形成类似玻璃的基质，从而防止蛋白质聚集，这是蛋白质制剂中常见的问题。在生物技术和生物化学领域，曲哈洛糖被广泛用于细胞的冷冻保存和药品的冷冻干燥稳定剂，尽管后者的用途超出了治疗目的。研究人员还探索了三卤糖在各种生物的应激反应中的作用，研究它如何保护细胞免受干燥、寒冷、高温和渗透应激等环境应激，从而深入了解细胞防御机制和应激耐受性。
α,β-Trehalose (CAS 585-91-1) 参考文献
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- 光学旋转--蜂蜜认证的可靠参数？ | Gerginova, D., et al. 2022. Molecules. 27: PMID: 36558078
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- 作为生物活性营养素的膳食海藻糖 | Chen, A. and Gibney, PA. 2023. Nutrients. 15: PMID: 36986123
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| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
α,β-Trehalose, 10 mg | sc-221192 | 10 mg | $126.00 | |||
α,β-Trehalose, 50 mg | sc-221192A | 50 mg | $413.00 |