9(E),12(Z)-Octadecadienoic acid (CAS 2420-42-0)

9(E),12(Z)-十八碳二烯酸（化学文摘社编号 2420-42-0）是一种多不饱和脂肪酸，其特点是具有 18 个碳的骨架和位于第 9 和第 12 个碳位置的两个双键，其中第 9 个双键为 E（反式）构型，第 12 个双键为 Z（顺式）构型。这种独特的结构排列使该分子具有特殊的理化性质，在脂质研究领域，尤其是脂膜和脂肪酸代谢研究方面具有重要意义。9(E),12(Z)-十八碳二烯酸中双键的独特构型会影响其融入细胞膜的方式，从而影响其流动性、渗透性和整体结构的完整性。这些变化会严重影响膜相关功能，如细胞信号、运输机制以及与其他生物大分子的相互作用。在研究中，这种脂肪酸被广泛用于探测细胞系统中的脂质行为动态，包括脂质环境的变化如何影响细胞的反应和适应性。此外，它还是酶学研究的重要工具，研究重点是了解参与不饱和脂肪酸生物合成和修饰的去饱和酶和伸长酶的特异性。通过这些研究，我们可以深入了解细胞脂质管理的基本过程及其对细胞功能的影响。