trans-β-Apo-8′-carotenal (CAS 1107-26-2)
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O trans-β-Apo-8'-carotenal é um composto amplamente utilizado em pesquisas voltadas para a ciência dos alimentos, nutrição e estudos de corantes. Na pesquisa em ciência de alimentos, ele é frequentemente examinado por seu potencial como corante natural devido às suas propriedades de cores vibrantes, que são derivadas da família dos carotenoides. Os cientistas da nutrição estão interessados no trans-β-Apo-8'-carotenal por sua atividade de vitamina A e seu papel na saúde humana em termos de biodisponibilidade e metabolismo da provitamina A. Os estudos também se aprofundam em suas propriedades antioxidantes, já que os carotenoides são conhecidos por interagir com os radicais livres, contribuindo potencialmente para a preservação de produtos alimentícios e para a compreensão do estresse oxidativo em sistemas biológicos. Além disso, esse composto é usado no desenvolvimento de métodos analíticos para a detecção e quantificação de carotenoides em matrizes complexas, auxiliando no controle de qualidade dos alimentos e nas avaliações nutricionais. A estabilidade e o comportamento do trans-β-Apo-8'-carotenal sob várias condições de processamento também são essenciais para os pesquisadores que pretendem otimizar seu uso em produtos alimentícios e suplementos dietéticos.
trans-β-Apo-8′-carotenal (CAS 1107-26-2) Referencias
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| Nome do Produto | Numero de Catalogo | UNID | Preco | Qde | FAVORITOS | |
trans-β-Apo-8′-carotenal, 100 mg | sc-258257 | 100 mg | $192.00 |