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O monolaurato de sacarose é um éster de sacarose e ácido láurico que é explorado em pesquisas por suas propriedades surfactantes, que podem afetar a solubilização e a estabilidade de vários compostos. Na ciência dos alimentos, ele é estudado por sua capacidade de alterar a textura e a preservação de produtos alimentícios devido à sua interação com componentes lipídicos. No campo da microbiologia, o monolaurato de sacarose é examinado por seu impacto nas paredes e membranas celulares microbianas, fornecendo informações sobre os mecanismos que influenciam o crescimento e a sobrevivência microbiana. Além disso, os pesquisadores utilizam esse composto no estudo de biofilmes, em que sua função de afetar a integridade e a dispersão da matriz do biofilme pode ser fundamental para controlar o desenvolvimento do biofilme em várias superfícies.
Informacoes sobre ordens
Nome do Produto | Numero de Catalogo | UNID | Preco | Qde | FAVORITOS | |
Sucrose monolaurate, 500 mg | sc-281160 | 500 mg | $270.00 | |||
Sucrose monolaurate, 1 g | sc-281160A | 1 g | $310.00 | |||
Sucrose monolaurate, 5 g | sc-281160B | 5 g | $650.00 | |||
Sucrose monolaurate, 10 g | sc-281160C | 10 g | $1200.00 |