Sucrose 1′-Carboxylic Acid (CAS 150787-99-8)

O ácido 1'-carboxílico da sacarose é um derivado de açúcar modificado formado pela esterificação do grupo 1'-hidroxilo da sacarose com um grupo carboxilo. Esta estrutura modifica as propriedades químicas da sacarose, expandindo a sua aplicabilidade na química dos hidratos de carbono e na investigação bioquímica. A funcionalização da sacarose permite aos cientistas investigar o metabolismo dos hidratos de carbono e desenvolver ensaios específicos para estudar a especificidade enzimática e os mecanismos catalíticos. Por exemplo, este derivado é frequentemente utilizado para analisar as actividades da glicosil hidrolase e da glicosiltransferase, fornecendo um substrato modelo para caraterizar as propriedades de ligação e clivagem do substrato destas enzimas. Em química analítica, o ácido 1'-carboxílico da sacarose é um padrão fundamental para estudos cromatográficos destinados a separar e identificar misturas complexas de hidratos de carbono. A estrutura única do composto ajuda a distingui-lo de outros derivados da sacarose, tornando-o um marcador valioso no perfil de hidratos de carbono. Além disso, na investigação em biologia sintética e glicobiologia, o seu grupo funcional modificado pode servir como um precursor útil para a produção de sacarídeos mais complexos. Isto ajuda a mapear as estruturas dos glicanos e a compreender a influência de modificações específicas na biossíntese dos glicanos. Em geral, o ácido 1'-carboxílico da sacarose é fundamental para os investigadores que exploram os meandros do metabolismo e da enzimologia dos hidratos de carbono, onde ajuda a aperfeiçoar o nosso conhecimento das enzimas activas dos hidratos de carbono e das vias do metabolismo do açúcar.