Stearidonic Acid ethyl ester (CAS 119798-44-6)

O éster etílico do ácido estearidônico é um composto de interesse em estudos de metabolismo nutricional e lipídico. É um derivado de éster etílico do ácido estearidônico, um ácido graxo ômega-3 normalmente menos encontrado na dieta em comparação com outros ácidos graxos ômega-3, como o ácido alfa-linolênico. Em pesquisas com foco em perfis lipídicos e análise de ácidos graxos, o éster etílico do ácido estearidônico é usado como composto de referência para a identificação e quantificação de ácidos graxos em várias amostras biológicas. Ele também serve como ferramenta em estudos que exploram a eficiência da conversão de ácidos graxos ômega-3 de cadeia mais curta em contrapartes de cadeia mais longa, que são essenciais para várias funções fisiológicas. Além disso, esse composto é utilizado no exame dos efeitos de diferentes ácidos graxos nas membranas lipídicas, incluindo alterações na fluidez e na função. A forma de éster etílico do ácido estearidônico é particularmente útil para essas aplicações devido à sua elevada estabilidade e facilidade de manuseio em comparação com a forma de ácido livre.