S-(3)-Hydroxymyristic Acid, Methyl Ester (CAS 76835-67-1)

O ácido S-(3)-hidroximirístico, éster metílico, com o número CAS 76835-67-1, é uma molécula quiral caracterizada pela presença de um grupo hidroxilo no terceiro carbono de uma cadeia de ácido mirístico, que foi esterificado com metanol. Esta estrutura molecular confere propriedades físicas e químicas específicas devido à sua quiralidade, representada pela configuração S. A estrutura deste éster é fundamental para os investigadores que estudam a bioquímica dos lípidos e a síntese de moléculas lipídicas complexas, nomeadamente para compreender os efeitos estereoquímicos nas reacções e processos bioquímicos. Na investigação, este composto tem sido utilizado para investigar o papel dos ácidos gordos hidroxilados em vários sistemas não médicos, tais como em aplicações industriais onde a compreensão das interacções lipídicas em superfícies e interfaces é crucial. O grupo éster aumenta a solubilidade da molécula em solventes orgânicos, facilitando a sua utilização em experiências que envolvem cromatografia e espetroscopia para analisar o comportamento e as interacções dos lípidos. Além disso, o éster metílico do ácido S-(3)-hidroximirístico serve de composto modelo no estudo dos processos enzimáticos que modificam os ácidos gordos, ajudando a explicar os mecanismos pelos quais enzimas específicas reconhecem e actuam sobre moléculas quirais, influenciando assim a síntese e a decomposição de estruturas lipídicas complexas em aplicações variadas. Esta investigação contribui significativamente para o domínio mais vasto da química orgânica, onde a síntese de moléculas estereoquimicamente precisas pode levar ao desenvolvimento de melhores materiais e catalisadores.