Resveratrol-4′-O-(6"-galloyl)glucoside (CAS 64898-03-9)

O resveratrol-4'-O-(6"-galoil)glucósido é um derivado glucosilado do resveratrol que apresenta um grupo galoil adicional, alterando as suas propriedades em comparação com o composto original. Este composto é notável pelo seu papel na investigação de produtos naturais, em que as suas porções de glucósido e galoil modulam as suas actividades bioquímicas e características de absorção. Os investigadores examinam este composto em estudos metabólicos e estruturais, analisando a forma como as suas modificações químicas afectam a biodisponibilidade e as interacções com biomoléculas. O grupo galoil é de particular interesse porque acrescenta potencial para uma maior atividade antioxidante devido aos seus grupos hidroxilo adicionais. Isto faz do resveratrol-4'-O-(6"-galoil)glucósido uma ferramenta valiosa para compreender a relação estrutura-atividade nos polifenóis e seus derivados. Os estudos utilizam o composto para investigar as vias metabólicas, incluindo a glicosilação, em que as glicosidases clivam a ligação glicosídica. Esta atividade pode revelar o papel específico que a glicosilação tem na modulação da absorção celular ou da bioatividade. Além disso, os investigadores utilizam este composto em estudos que examinam a forma como modificações específicas afectam as interacções com proteínas alvo, incluindo enzimas, receptores e vias de sinalização. Esta investigação contribui para a nossa compreensão do modo como as modificações estruturais influenciam o comportamento bioquímico de produtos naturais como o resveratrol e ajuda a identificar novas vias metabólicas que envolvem polifenóis.