Oleyl oleate (CAS 3687-45-4)

O oleato de oleilo é um éster derivado do ácido oleico e do álcool oleílico, amplamente estudado no contexto da química e bioquímica dos lípidos. Este composto é conhecido pelas suas excelentes propriedades emolientes e lubrificantes, o que o torna um valioso objeto de investigação para compreender as interacções lipídicas e a dinâmica das membranas. O oleato de oleilo é utilizado para explorar o comportamento dos ésteres em bicamadas lipídicas, fornecendo informações sobre a fluidez das membranas, o comportamento das fases e a organização dos domínios lipídicos. Na investigação enzimática, o oleato de oleilo serve de substrato para lipases e esterases, enzimas que catalisam a hidrólise de ligações éster. Os estudos que utilizam o oleato de oleilo ajudam a explicar a especificidade, a cinética e os mecanismos catalíticos destas enzimas. Além disso, o oleato de oleilo é utilizado na formulação de vários materiais biocompatíveis devido às suas propriedades físico-químicas favoráveis. A sua estabilidade e natureza hidrofóbica tornam-no adequado para o desenvolvimento de sistemas de administração à base de lípidos, tais como emulsões e nanoemulsões, que são estudadas pelo seu potencial para aumentar a solubilidade e a biodisponibilidade de compostos hidrofóbicos. Além disso, o oleato de oleilo é utilizado em estudos que investigam a auto-montagem e o comportamento de fase de misturas lipídicas. O seu papel na modulação das propriedades de superfície e das interacções com outros lípidos é crucial para a compreensão da organização estrutural das membranas biológicas e das implicações funcionais das interacções lípido-lípido. De um modo geral, o oleato de oleilo é uma ferramenta valiosa na investigação dos lípidos, fazendo avançar o nosso conhecimento da química dos lípidos, da atividade enzimática e do desenvolvimento de tecnologias baseadas em lípidos.