N-(p-Coumaroyl) Serotonin (CAS 68573-24-0)

A N-(p-Coumaroyl) serotonina é um composto fenólico que desperta o interesse dos pesquisadores por seu envolvimento nos mecanismos de defesa das plantas e possíveis funções de sinalização. Na biologia das plantas, ela é utilizada como um composto modelo para estudar a biossíntese e a função dos produtos naturais das plantas, especialmente em como as plantas respondem aos estressores ambientais, como a radiação UV e o ataque de patógenos. Sua função na modulação do crescimento e desenvolvimento das plantas também é objeto de investigação, já que os compostos fenólicos são conhecidos por interagir com os hormônios das plantas e influenciar os processos fisiológicos. Além disso, a N-(p-Cumaroyl) serotonina é examinada no contexto das interações planta-polinizador, uma vez que esses metabólitos secundários podem afetar a química da flor e da semente, influenciando potencialmente o comportamento do polinizador e o sucesso reprodutivo da planta. Além disso, é explorado seu impacto na qualidade nutricional dos alimentos derivados de plantas e seu potencial como composto bioativo na nutrição humana, o que contribui para a compreensão da ciência dos alimentos e da saúde humana.