Methyl isobutyrate (CAS 547-63-7)
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O isobutirato de metilo é um composto químico que funciona como agente aromatizante e ingrediente de fragrância em contextos experimentais. O seu mecanismo de ação envolve a interação com receptores olfactivos no nariz, desencadeando uma resposta sensorial que contribui para a perceção de odores específicos. A nível molecular, liga-se a certos receptores e ativa-os, levando à transmissão de sinais ao cérebro que são interpretados como cheiros específicos. O papel desta substância química em contextos de investigação e desenvolvimento envolve a sua utilização em estudos sensoriais e no desenvolvimento de produtos, onde a sua capacidade de conferir aromas específicos é de interesse. Nestes contextos, o mecanismo de ação do isobutirato de metilo centra-se na sua interação com os receptores olfactivos e na sua contribuição para a experiência sensorial global, sem implicações para a sua utilidade na terapia ou no desenvolvimento de medicamentos.
Methyl isobutyrate (CAS 547-63-7) Referencias
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- Análise HS-SPME-GC/MS para revelar o amadurecimento da alfarroba. | Fella, P., et al. 2022. Metabolites. 12: PMID: 35888780
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Methyl isobutyrate, 100 ml | sc-235826 | 100 ml | $20.00 |