Lactic acid (CAS 50-21-5)

O ácido lático, um ácido orgânico de ocorrência natural, é onipresente em vários organismos, inclusive nos seres humanos. Ele desempenha um papel fundamental em várias vias metabólicas e é um subproduto da decomposição de carboidratos, proteínas e gorduras. Encontrado em abundância em alimentos como iogurte, queijo e pão de massa fermentada, o ácido lático também serve como um componente significativo na produção de produtos farmacêuticos, cosméticos e bens industriais. Amplamente pesquisado, o ácido lático tem importância especial na bioquímica, fisiologia e medicina. Suas aplicações abrangem o estudo dos efeitos do exercício no corpo, bem como o exame dos processos de envelhecimento e doenças. No corpo, o ácido lático é metabolizado principalmente pela enzima lactato desidrogenase, que o converte em ácido pirúvico. Este último é posteriormente metabolizado para gerar energia ou armazenado como glicogênio. Como alternativa, o ácido lático pode sofrer oxidação pela lactato oxidase, levando à sua conversão em dióxido de carbono e água. Bioquímica e fisiologicamente, o ácido lático apresenta vários efeitos. Ele promove a produção de energia, melhora a capacidade aeróbica, aprimora o desempenho muscular e atenua a fadiga. O ácido láctico também apresenta propriedades anti-inflamatórias e ajuda a estimular a função do sistema imunológico.