L-Glutamic acid monosodium salt (CAS 142-47-2)

O sal monossódico do ácido L-glutâmico, normalmente conhecido como glutamato monossódico (MSG), é um derivado do aminoácido não essencial de ocorrência natural, o ácido L-glutâmico. Ele é uma molécula fundamental na pesquisa bioquímica, especialmente em estudos com foco na neurotransmissão e no metabolismo celular. No âmbito da pesquisa neurológica, o papel do sal monossódico do ácido L-glutâmico é fundamental para elucidar os mecanismos da neurotransmissão excitatória, pois ele atua como agonista nos receptores de glutamato. Essa propriedade permite que os cientistas investiguem a função e a regulação dos receptores de glutamato e compreendam o intrincado equilíbrio de excitação e inibição no sistema nervoso central. Além disso, sua utilidade se estende aos estudos metabólicos, em que o sal monossódico do ácido L-glutâmico é usado para investigar a função do glutamato como precursor metabólico de outros aminoácidos e seu envolvimento no ciclo do ácido cítrico, uma via essencial para a produção de energia nas células. Entre esses diversos aplicativos de pesquisa, o sal monossódico do ácido L-glutâmico oferece informações valiosas sobre os processos biológicos fundamentais e as bases moleculares da neurotransmissão e do metabolismo energético.

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