L-(+)-Lactic acid solution, 1M (CAS 79-33-4)

A solução de ácido L-(+)-Láctico, com uma concentração de 1 molar (1M), é um reagente químico valioso utilizado em vários domínios científicos, incluindo a bioquímica, a ciência alimentar e os produtos farmacêuticos. O ácido lático é um ácido orgânico natural, normalmente encontrado em alimentos fermentados e produzido como um subproduto metabólico em organismos vivos. Na investigação científica, a solução de ácido L-(+)-lático serve múltiplos objectivos devido às suas diversas propriedades e funcionalidades. Uma das suas principais aplicações é em ensaios bioquímicos e reacções enzimáticas. O ácido lático actua como substrato ou cofator em várias reacções enzimáticas, nomeadamente nas que envolvem a desidrogenase láctica (LDH), que catalisa a interconversão entre o piruvato e o lactato na via glicolítica. Além disso, a solução de ácido L-(+)-lático encontra aplicações em meios de cultura celular e no bioprocessamento. Serve como regulador de pH e componente tampão em meios de cultura de células, ajudando a manter os níveis fisiológicos de pH e a apoiar o crescimento e o metabolismo das células. Além disso, o ácido lático é produzido pelas células durante a respiração anaeróbica, o que o torna um metabolito crítico a monitorizar na cultura de células e nos processos de fermentação. Além disso, o ácido lático é utilizado como regulador do pH e agente antimicrobiano na conservação dos alimentos, inibindo o crescimento de microrganismos de deterioração e prolongando o prazo de validade dos alimentos perecíveis.