Juniperonic acid (CAS 18016-45-0)

O ácido juniperónico, conhecido pelo número CAS 18016-45-0, é um ácido gordo poli-insaturado caracterizado pela sua cadeia de 20 átomos de carbono e quatro ligações duplas cis, especificamente localizadas na 5ª, 11ª, 14ª e 17ª posições. Esta configuração única classifica-o na família dos ácidos gordos ómega 3, o que o torna um objeto de interesse pelo seu papel na modulação das membranas lipídicas e das vias de sinalização celular. Na investigação, o ácido juniperónico tem sido utilizado para investigar a sua influência nas propriedades estruturais das membranas celulares, incluindo a fluidez e o comportamento de fase, que são fundamentais para o funcionamento adequado das proteínas e receptores ligados à membrana. O seu impacto na regulação das jangadas lipídicas e nas cascatas de sinalização que controlam a comunicação celular e o metabolismo também tem sido uma área de estudo significativa. Além disso, o ácido juniperónico tem sido utilizado em estudos ecológicos para compreender como os organismos adaptam as suas composições lipídicas de membrana em resposta a factores de stress ambiental, particularmente em ambientes frios onde a fluidez a baixas temperaturas é crucial. Os investigadores também exploraram o seu papel na biossíntese de outros ácidos gordos polinsaturados de cadeia longa e as suas implicações para a saúde e função celular em vários organismos, fornecendo assim informações valiosas sobre os processos fundamentais do metabolismo lipídico e da adaptação celular.