cis-11,14-Eicosadienoic acid methyl ester (CAS 61012-46-2)

O éster metílico do ácido cis-11,14-eicosadienóico, registado sob o número CAS 61012-46-2, é um derivado de éster metílico do ácido cis-11,14-eicosadienóico, um ácido gordo poli-insaturado. Esta modificação química envolve a esterificação do grupo do ácido carboxílico com metanol, produzindo um composto que apresenta uma solubilidade melhorada em solventes orgânicos e estabilidade, tornando-o vantajoso para utilização em várias aplicações de investigação. A presença de duas ligações duplas na configuração cis no 11° e 14° átomos de carbono influencia significativamente as propriedades físicas e químicas da molécula, particularmente as suas interacções com outros lípidos e a sua integração nas membranas lipídicas. Em ambientes de investigação, o éster metílico do ácido cis-11,14-icosadienoico é frequentemente utilizado para estudar o comportamento dos lípidos e a dinâmica das membranas. Este composto ajuda a compreender como a insaturação e o posicionamento específico das ligações duplas nas cadeias de acilo gordo afectam a fluidez e o comportamento de fase das bicamadas lipídicas. Estes estudos são cruciais para elucidar os mecanismos fundamentais que regem a estrutura e a função das membranas, incluindo a forma como estas propriedades afectam a interação das membranas com as proteínas e outras biomoléculas. Além disso, o seu papel como composto modelo no estudo dos processos de oxidação lipídica fornece informações sobre a estabilidade e as vias de degradação dos lípidos insaturados em condições ambientais variáveis, contribuindo para áreas de investigação mais vastas, como a ciência alimentar e a química dos materiais.