Ammonium Sulfate (CAS 7783-20-2)

O sulfato de amónio, com a fórmula química (NH4)2SO4, é um sal inorgânico que é amplamente utilizado em vários campos industriais e de investigação devido à sua solubilidade em água e estabilidade química. Composto por dois iões de amónio e um ião sulfato, é predominantemente utilizado como fertilizante na agricultura devido ao seu elevado teor de azoto, que é essencial para o crescimento das plantas. No entanto, em domínios de investigação fora das utilizações agrícolas, o sulfato de amónio desempenha um papel significativo na bioquímica e na biologia molecular, particularmente na purificação de proteínas. Um dos principais mecanismos de ação neste contexto é a sua capacidade de precipitar proteínas através do aumento da força iónica da solução, um processo conhecido como "salga". Esta propriedade é explorada em protocolos de purificação de proteínas para precipitar seletivamente as proteínas da solução, facilitando assim a sua separação e purificação. O sulfato de amónio é particularmente valorizado pela sua eficácia e previsibilidade nesta aplicação porque é altamente solúvel, não perturba a estrutura das proteínas e pode ser facilmente removido por diálise ou dessalinização. Além disso, é utilizado noutras áreas da investigação bioquímica para estabilizar as enzimas durante o armazenamento e manipular a solubilidade das proteínas em várias condições experimentais. A versatilidade do composto e a sua natureza não tóxica fazem dele um elemento básico em muitos laboratórios, onde a manipulação precisa das propriedades bioquímicas é crucial.