Acetic acid (CAS 64-19-7)

O ácido acético é um ácido carboxílico simples que desempenha um papel fundamental em vários processos bioquímicos e aplicações industriais. Serve como um intermediário fundamental na síntese de muitos compostos químicos, incluindo o monómero de acetato de vinilo, um precursor essencial na produção de acetato de polivinilo utilizado em adesivos e tintas. Na investigação bioquímica, o ácido acético é utilizado para estudar e manipular os níveis de pH em sistemas biológicos, facilitando a exploração de actividades enzimáticas e alterações conformacionais de proteínas que dependem do pH. Além disso, as suas propriedades antibacterianas tornam-no útil em microbiologia para controlar o crescimento microbiano em aplicações experimentais. A utilidade do ácido acético estende-se ao campo da química analítica, onde é utilizado em cromatografia como solvente para ajudar a identificar e quantificar várias substâncias numa mistura. Em geral, a versatilidade e a reatividade do ácido acético fazem dele uma substância indispensável tanto na investigação científica como no fabrico de produtos químicos.