4-Ethylphenol (CAS 123-07-9)
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O 4-etilfenol é um composto químico que funciona como agente aromatizante e ingrediente de fragrância em várias aplicações experimentais. Interage com receptores específicos a nível molecular, influenciando a perceção do sabor e do cheiro. O 4-Etilfenol tem a capacidade de modular a experiência sensorial das bebidas, contribuindo para o perfil de sabor e aroma. A nível celular, o 4-Etilfenol pode ligar-se a certas proteínas e enzimas, afectando a sua atividade e, em última análise, influenciando a perceção sensorial do sujeito experimental. O seu mecanismo de ação envolve a alteração das vias bioquímicas envolvidas na perceção do gosto e do cheiro, afectando assim a experiência sensorial. Em aplicações experimentais, o 4-Etilfenol desempenha um papel na investigação dos mecanismos subjacentes à perceção do sabor e ao processamento sensorial, fornecendo informações sobre a base molecular do gosto e do cheiro.
4-Ethylphenol (CAS 123-07-9) Referencias
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- Descoberta, exploração biocatalítica e análise estrutural de uma 4-etilfenol oxidase de Gulosibacter chungangensis. | Alvigini, L., et al. 2021. Chembiochem. 22: 3225-3233. PMID: 34523783
- 4-Etilfenol, um composto orgânico volátil produzido por soja resistente a doenças, é um potencial agroquímico botânico contra oomicetos. | Ge, T., et al. 2021. Front Plant Sci. 12: 717258. PMID: 34630464
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4-Ethylphenol, 50 g | sc-238836 | 50 g | $41.00 | |||
4-Ethylphenol, 250 g | sc-238836A | 250 g | $56.00 |