T2R24 Inibidores

Os inibidores comuns do T2R24 incluem, entre outros, o benzoato de denatónio CAS 3734-33-6, o quinino CAS 130-95-0, a cloroquina CAS 54-05-7, o 6-propil-2-tiouracilo CAS 51-52-5 e a cafeína CAS 58-08-2.

Os inibidores do T2R24 incluem uma variedade de compostos químicos que actuam através de diferentes mecanismos para diminuir a atividade funcional deste recetor específico do gosto amargo. Um método primário de inibição é através da ativação direta e subsequente dessensibilização do T2R24. Por exemplo, o Benzoato de Denatónio, o composto mais amargo conhecido, e a Quinina, um composto amargo natural, podem ambos ligar-se diretamente ao T2R24, levando à sua ativação. Esta ativação repetida pode resultar na dessensibilização do recetor, inibindo assim a sua função. Do mesmo modo, a cloroquina e o propiltiouracil, ambos reconhecidos pelo seu sabor amargo, actuam de forma comparável, activando o T2R24, o que, com uma exposição prolongada, pode levar à dessensibilização do recetor e à sua inibição funcional. Além disso, a cafeína, embora seja habitualmente consumida pelos seus efeitos estimulantes, possui um sabor amargo que também pode ativar e dessensibilizar o T2R24.

Complementarmente, certos compostos inibem o T2R24 ao competirem com os sabores amargos pela ligação ao recetor, impedindo assim a sua ativação. Por exemplo, a sucralose é um adoçante de alta intensidade que pode inibir competitivamente a ligação dos compostos amargos ao T2R24, bloqueando assim a ativação do recetor. Os ácidos gimnémicos, conhecidos por suprimirem a doçura, podem também interferir com a perceção do amargo e, consequentemente, inibir a ativação do T2R24. Os componentes naturais presentes em alimentos e bebidas, como a naringina presente no sumo de toranja, podem também contribuir para a dessensibilização e inibição do T2R24 devido ao seu amargor inerente. Outros compostos amargos, como a partenolida, a absintina, o galato de epigalocatequina (EGCG) e a carvona, presentes em várias plantas e ervas, têm em comum o facto de activarem o T2R24, o que, com uma exposição prolongada, pode levar à dessensibilização e à supressão da atividade do recetor. Através destes vários mecanismos, os inibidores do T2R24 podem reduzir eficazmente a capacidade do recetor para perceber e sinalizar a presença de compostos amargos.