OR51I2 Ativadores

Os activadores comuns do OR51I2 incluem, entre outros, o Eugenol CAS 97-53-0, o Acetato de Isopentilo CAS 123-92-123-92-2, o D-Limoneno CAS 5989-27-5, o Salicilato de Metilo CAS 119-36-8 e o Octanal CAS 124-13-0.

O OR51I2 inclui um conjunto diversificado de compostos que se ligam a este recetor olfativo e o activam, iniciando cada um deles uma via de transdução de sinal única que é caraterística da ativação olfactiva. A androstenona, um esteroide com um odor distinto, liga o OR51I2 ao seu local específico no recetor olfativo, desencadeando assim uma resposta celular integral ao sentido do olfato. Do mesmo modo, o bourgeonal, um composto com uma fragrância floral, visa e estimula o OR51I2 ligando-se ao seu domínio de ligação ao ligando, que por sua vez inicia uma série de eventos intracelulares que culminam na ativação da via de sinalização olfactiva. Outros activadores, como o eugenol e o helional, também interagem com o OR51I2. O eugenol, um fenilpropeno com aroma a cravinho, induz uma alteração conformacional na OR51I2, que é um pré-requisito para o mecanismo de transdução do sinal olfativo. O Helional, com o seu aroma floral fresco, desempenha uma função comparável, ligando-se ao recetor e activando a via de sinalização olfactiva.

O acetato de isoamilo, frequentemente associado ao aroma das bananas, e o limoneno, um terpeno cítrico, actuam ambos como activadores do OR51I2 ao interagirem com o recetor, provocando alterações estruturais que levam à ativação da via do recetor acoplado à proteína G associada. O antranilato de metilo e o salicilato de metilo, que evocam os odores a uva e a verde-inverno, respetivamente, activam o OR51I2 ligando-se diretamente ao recetor, induzindo assim uma mudança conformacional que desencadeia a cascata de sinalização olfactiva. Do mesmo modo, a cetona de almíscar, uma fragrância sintética, e o octanal, com o seu aroma cítrico, activam o OR51I2, resultando na ativação dos neurónios sensoriais olfactivos. Por último, o álcool fenetílico, conhecido pelo seu aroma floral, e a vanilina, com a sua fragrância caraterística de baunilha, ligam-se ambos à OR51I2. Esta interação desencadeia uma sequência de eventos de sinalização no interior da célula, levando à ativação da via de transdução olfactiva acoplada à proteína G, facilitando a perceção destes aromas distintos.